Master Cook

😍😋👌 Buenazo

RECETA DE POLLO ESTILO DON TITO

Ingredientes:

· Pollo limpio: 1.6 kg (limpiar muy bien, quitando todo resto de las vísceras y grasa).

Marinada (Para 2 pollos):

· Ajos: 44 gr
· Sal: 50 gr
· Comino entero: 8 gr
· Pimienta negra entera: 6 gr
· Pimienta blanca entera: 6 gr
· Ají no moto: 18 gr
· Romero seco: 2 gr
· Azúcar: 6 gr
· Sillao claro: 20 gr
· Pisco: 20 gr
· Cerveza rubia: 60 gr
· Cerveza negra: 60 gr

Preparación:

1. Para la marinada, licuar todos los ingredientes subiendo la potencia poco a poco. Licuar muy bien por 2 minutos.
2. Se obtendrán aproximadamente 290 gr de marinada. Para cada pollo se usan 145 gr.
3. Marinar el pollo con los 145 gr, abriendo parte de la piel para poder impregnarlo bien. Dejar marinando en la refrigeradora un mínimo de 12 horas.
4. Pasado el tiempo, atar el pollo y llevarlo al horno👌