Hablemos Claro

| Intensifican acciones de muestreo en laboratorio de vigilancia sanitaria de productos AGRÍCOLAS.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria -SENASA intensifica acciones de muestreo y vigilancia sanitaria a productos de origen agrícola y pecuario en el laboratorio implementado en las instalaciones del Gran Mercado Mayorista de Lima (EMMSA), centro de abasto que comercializa producción de todas las regiones del país.

Esta actividad se desarrolla a través de un convenio interinstitucional que permitirá fortalecer e implementar un conjunto de acciones sanitarias orientadas a abastecer a los consumidores, alimentos agropecuarios sanos e inocuos.

Las acciones de vigilancia y control de la inocuidad de los alimentos agropecuarios se realizan a través de la recepción y procesamiento de muestras de productos agrícolas para su posterior análisis para determinar la presencia de contaminantes químicos, metales pesados, micotoxinas y contaminantes microbiológicos en los laboratorios especializados del SENASA.
De esta manera y con la información obtenida del monitoreo y análisis se comunicará oportunamente a las autoridades de la Empresa de Municipal de Mercados- EMMSA para la toma de medidas sanitarias inmediatas que eviten y mitiguen situaciones de comercialización de alimentos que pongan en riesgo la salud de los consumidores y asimismo la competitividad entre los actores de la cadena de la producción de alimentos.
El desarrollo de este trabajo intersectorial e intergubernamental público – privado en temas sanitarios garantizarán la inocuidad de los alimentos destinados al consumo y comercio nacional, previniendo la exposición a peligros, mediante la implantación de un sistema adecuado de inocuidad de los alimentos, moderno, integrado, eficiente y transparente favoreciendo la salud de los consumidores y el comercio competitivo de los alimentos a nivel nacional.

Las actividades en el laboratorio de vigilancia y monitoreo sanitario cuentan con la presencia de profesionales dedicados monitorear y procesar las muestras para luego remitirlas al laboratorio central del Senasa para la detección de contaminantes en las mercancías agrícolas y pecuarias.

| promueve uso de controladores biológicos como alternativa para el control de plagas

Con la finalidad de promover el desarrollo de una agricultura familiar sostenible, especialistas del Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA desarrollaron una jornada de capacitación dirigida a los productores de palto, en el distrito de San Buenaventura, provincia de Canta.

El fortalecimiento de capacidades se realizó gracias al trabajo articulado entre SENASA y los profesionales de la Agencia Agraria de Canta, quienes complementaron las exposiciones con la importancia de la asociatividad de los productores.

La sesión de aprendizaje se abordó de forma teórica y práctica, conociendo inicialmente sobre los principales agentes de control biológico y las plagas que controlan, para luego identificarlos y reconocerlos en campo y realizar una posterior aplicación en los cultivos de palto de la zona.

Los productores aprendieron que este tipo de control consiste en la represión de plagas mediante el uso de enemigos naturales, es decir, mediante la acción de insectos predadores, parasitoides y microorganismos entomopatógenos que causan enfermedades a las plagas (Entomopatógenos) o controlan enfermedades en las plantas (antagonistas).

Entre las especies benéficas para el control de enfermedades y plagas en el cultivo de palto de la zona, están indicadas las Crisopas spp, Trichoderma harzianum, Beauveria bassiana, nematodos entomopatógenos y Lecanicillium lecanii como control alternativo al uso de plaguicidas y a su vez una medida mucho más amigable con el medio ambiente.

Durante el desarrollo de la capacitación, para prevenir la exposición innecesaria a riesgos en nivel biológico, se recomendó el uso de los equipos de protección personal (EPP) durante la preparación y aplicación de estos insumos.

Preparación de los controladores

El SENASA explicó de manera demostrativa el uso del controlador biológico Beauveria bassiana, el cual se activa adhiriendo mínimas cantidades de aceite vegetal (100 ml) y agua (2 litros) por cada porción de (800 gramos). El concentrado de esta porción se mezcla con agua (50 litros) para finalmente pasar a la aspersión en el predio de aproximado un cuarto de hectárea.