Brasa Smoke House - Ica

En ocasiones la vida de un cocinero que presenta platos magníficos, deliciosos, impactantes y llamativos suele ser vista sólo desde esa parte, que comemos también sólo lo mejor, o lo más costoso o de la forma más extravagante posible, pero lo que hay detrás... Eso de lo que no se habla, de despertarse a las 4 am para lograr un punto de carne perfecto para la tarde, de el día anterior dormir a media noche alistando el mise en place del día siguiente, de eso se habla poco y aquello lo sabemos quienes nos sacrificamos por esta pasión, tal vez no comiendo lo más glamoroso, pero si algo sencillo preparado con cariño, pasión y sabor, que nos mantendrá con energías y alertas para afrontar todo el día de trabajo, esas pequeñas cosas se agradecen, unos bistecks al jugo con esa cebolla dulce y crocante, el tomate tierno y jugoso y la carne sazonada a la perfección, con ese toque a fuego que le da un buen salteado, con ese juguito humeante listo para ser remojado en un pan de leña, fresco y crocante, no hay más que se pueda pedir para empezar bien la mañana de trabajo.
Un buen desayuno para todos, buen provecho🔥🔥🍖🍖