Puro Pechito

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Lo hemos oído hablar🥒 pero poco lo conocemos, tenemos la referencia simple de su uso en rodajas como ensalada.

💥Pero veamos algunas curiosidades y propiedades que lo hacen útil para la dieta de nuestra familia.

🥒Es una fruta /verdura. Generalmente la puedes consumir cruda.
🥒Es una forma literal de comer “agua” dado su gran contenido de 💧 (%92)
🥒Se puede consumir sin cáscara pero Idealmente consúmelo con cáscara (conserva gran parte de sus propiedades).
🥒Fuente de fibra. 6 rodajas equivalen a 1g de fibra insoluble
🥒Vitamina A. Media taza aporta 55 UI de vitamina A
🥒Fuente de vitamina K y ácido Fólico.
🥒Sabor neutro lo hace universal para todos
🥒Aliviador de malestar de encías: Es útil para las encías sensibles en época de erupción dentaria (Su alto contenido de agua sumado a la textura gelatinosa de sus semillas refrescan mucho las encías) Es excelente
No confundamos al Pepino cohombro con la Caigua o Archucha, que llamamos “pepino para rellenar”. Ambos son plantas trepadoras (cucubitaceas), pero este último es de contenido hueco, con escasas semillas. Se usa para rellenar con carnes verduras en gastronomía. Y que claro SE PUEDE CONSUMIR también sin problema.

💥PUEDE OFRECERSE🥒 DESDE LOS 6 -7 MESES, IDEALMENTE CON CÁSCARA, LAS SEMILLAS PUEDEN CONSUMIRSE

💥PRESENTACIONES SUGERIDAS

🥒Bastones tipo BLW

🥒Rodajas solo*

🥒Rodajas en ensaladas*

🥒Picado/Rallado en ensaladas

🥒Para saborizar el agua (revisa el post de saborizar el 💧.

🥒Merienda: cómo bastón para consumir con "dips" (humus, baba ganouch, etc)..😉pronto viene el post con estás recetas de dips.

*Si ya hace pinza.👌🏻en promedio a los 9 meses
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TE INVITO A QUE INCLUYAS ESTA FRUTA/VERDURA en LA DIETA DE TODOS EN CASA, CONSUMIENDOLO SOLO O ACOMPAÑADO CON OTRAS VERDURAS. VALE LA PENA