Mochibar Restaurante

"Cambia tú. Cambia radicalmente. Deja de hacer las cosas que has estado haciendo siempre. Empieza a hacer cosas que no hayas hecho nunca. Cambia radicalmente, vuélvete una persona nueva y te sorprenderás." - Osho

¡Espera nuestro lanzamiento este 1ro de abril!

::: Carta de Despedida :::

Hoy les escribo para agradecerles todo su cariño y despedirme de ustedes; en estos casi 35 años he aprendido que para avanzar en este viaje de la vida hay que dejar de lado algunos tesoros para poder llevar a cuesta otros.

Aún recuerdo al niño de once años, quien en la azotea de su casa en Chimbote, jugaba a tener un restaurante, utilizando el mobiliario del jardín de niños que su mami ahí almacenaba, atendiendo a sus hermanos y amigos con deliciosos platillos imaginarios a base de arena fina mojada.

El niño creció y pasó del “jugar” a “preparar”; el bizcochuelo Tatianoff (del Libro Nicolini), la torta helada(de mi tía Q***a) y los panqueques inventados fueron sus primeros logros culinarios.
El destino no es democrático y no todos encuentran las mismas puertas abiertas en el camino; no obstante los obstáculos no sólo fortalecen el alma, si no que alimentan su deseo de éxito. Aunque terminó el colegio y el destino no le permitió estudiar gastronomía en ese momento, le pagó con creces años después con las personas y en el lugar justo e indicado, no solo permitiéndole estudiar diplomados en gastronomía, si no llevándolo a cumplir su sueño y nazca Mochibar Restaurante.

Cuando llegué a la Av. Elmer Faucett 309, ese espacio gozaba de una magia muy especial la cual alimentaba mis sueños de niño. Noviembre del 2011 fue un mes que con el apoyo de mis mejores amigos Mochibar tomó forma y se fue materializando el sueño de tantos años. Aperturamos el 02 de diciembre y no solo significó un logro importante en mi vida, si no que ese día entendí que todo se daba en el momento correcto y con las personas justas y adecuadas; ni más, ni menos.

Como todo proyecto la expectativa siempre fue grande y el compromiso de poner a Mochibar adelante siempre estuvo en mi corazón y mente. El 2012 fue un año de cumplir los objetivos y crecer en todo sentido con la sanguchería, pero pronto sabría que para seguir adelante algunos cambios son necesarios. Recuerdo el 2013 como el año en que entendí que para seguir el camino hacia nuestros sueños hay que seguir cambiando, yo quiero que las cosas mejoren y para lograrlo mantener una constante transformación es necesario.

Hoy me despido y agradezco a Dios y a cada uno de Uds. Por su buena vibra a cada momento, los invito a despedirse de Mochibar, un hermoso proyecto que llevo en mi corazón como el primer peldaño en la escalera hacia el logro de mis sueños de niño, ver caritas felices y satisfechas. No puedo evitar el sentimiento de añoranza que deja en mí, tras este tránsito.

Actualmente estoy inmerso en la planificación de un nuevo proyecto profesional que verá la luz el 1 de abril de este año, siempre en la búsqueda de regalarles una experiencia placentera en sus paladares con los mejores platos de mi repertorio. Nos vemos el 1ro de abril, es un compromiso!

Luis Mochizaki Monsalve.

::: Promoción Chilcanos: 3 x 2 en Chilcanos!!! En este calor intenso te quieres refrescar? Pasa por Mochibar que unos cuantos Chilcanos te puedes tomar y tu calor calmar... Te esperamos! Salud y refréscate!!! Mochibar Restaurante.

::: Feliz Natividad de nuestro niño Jesús en vuestros corazones! Mucho Amor para Uds. Les deseamos paz y armonía a tod@s Uds. mochimarran@s! Gracias por existir! MB.:::

::: ANUNCIO Trago de Aniversario!!! 3 X 2 en CHILCANOS ::: máaaaaaaa Ricoooooo!!! sólo por este sábado!!! Los esperamos!!!
Mochibar Restaurante.:::

::: "Mochibar Restaurante"; está de 2do. Aniversario; agradecemos inmensamente a Dios; por darnos la oportunidad de estar aquí y ahora preparando ricos potajes para nuestr@s amig@s marranit@s... siempre con sabor norteño y el ríquisimo cariño de casa...!!! Fecha y hora de celebración se los pasamos en breve! Gracias a Dios y gracias a tod@s Uds. MOchibar Restaurante. Muy lindo día.::: MB.