Max Claux

El contraste entre la frescura del litoral y la practicidad del hogar. Desde unos choritos a la chalaca donde el limón transforma la proteína, hasta una ensalada de pasta con vegetales que documenta el orden del menú diario.

todas las recetas las encuentras en el libro de Nelly Rossinelli
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Intensidad y frescura. El ceviche de conchas negras según la visión de Nelly Rossinelli : un tributo al producto del manglar donde el sabor a mar se concentra en cada bocado. 🐚🍋
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Hoy nos adentramos en el corazón de Lunahuaná para descubrir el origen de uno de los licores más emblemáticos del Perú: el pisco. Cada botella cuenta una historia que comienza en la tierra, en viñedos como este, donde la uva 'uvina' se cultiva con esmero.

El cuidado de las vides es un arte, un trabajo manual que se transmite de generación en generación, asegurando que cada racimo alcance su máximo potencial bajo el sol del valle.

El proceso de transformación se realiza con pasión y tradición. El pisco descansa y madura en barricas de madera, capturando los sabores y el carácter único de su entorno.

Y el resultado final es la magia en un vaso. Una bebida que se disfruta sola, apreciando su complejidad y aroma, o como base para cócteles refrescantes.

En Lunahuaná, el pisco no es solo un producto, es un estilo de vida. Personas como él, con orgullo, nos invitan a probar el fruto de su trabajo y a sumergirnos en la cultura pisquera. Es una experiencia que celebra la tierra, la gente y la tradición en cada gota. ¡Salud! 🥂
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