Vitality

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Los tiempos⏳ de secado varían según su ubicación📍, humedad💦, temperatura🌡 y tamaño del artículo. La regla general es que cuanta más superficie expuesta; más rápido será el tiempo⏳ de secado. Es importante cortar los alimentos🥔 con el mismo grosor para que el tiempo de secado sea más constante. Un error común al deshidratar es pensar que, si aumentas la temperatura🌡, disminuyes el tiempo de secado. Si aumenta demasiado la temperatura🌡, puede producirse un endurecimiento de la superficie. Esto significa que la superficie del alimento🥔 se secó hasta obtener una textura correosa creando una barrera para la eliminación del agua💧.

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