PesCo

Este Día del Padre, papá come en Pesco. 🐟 Cada plato está pensado desde el producto, desde lo que ofrecemos y lo que el mar nos regaló hoy. Los platos hablan por sí mismos.⁠
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Los esperamos con papá. Este domingo, haz tu reserva por WhatsApp.⁠
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📍Av. San Martín 461, Barranco⁠
📍Av. Mariscal La Mar 552, Miraflores

El pámpano. 🐟 Plateado, con bandas amarillas en los costados y aletas rojizas. Un pez que se ve tan bien como sabe.⁠
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Viaja en cardumen sobre fondos arenosos y cerca de islotes rocosos, especialmente en Piura y Lambayeque. Se alimenta de moluscos, crustáceos e invertebrados — y todo eso se refleja en su sabor. Se captura con redes de playa y de cerco, pesca artesanal costera.⁠
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¿Cómo prepararlo? Frito entero — su forma plana se presta perfecto: piel crocante, interior jugoso. Al horno con ajo, aceite de oliva y láminas de papa. O en tiradito, cortado en láminas finas donde su textura mantecosa se funde con una crema de ají amarillo sin necesidad de mucha maceración. Poco conocido para muchos, pero quien lo prueba no lo olvida.⁠
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📍 Encuéntranos en Miraflores o Barranco, o escríbenos al WhatsApp para recibir tu pedido el día que elijas.⁠
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Av. Mariscal La Mar 552, Miraflores⁠
Av. San Martín 461, Barranco

Hoy es el Día Mundial de los Océanos. 🌊 En PesCo nos hacemos siempre esta pregunta: ¿cuál es tu relación con el mar?⁠
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La nuestra es de gratitud y respeto. El mar nos da todos los días. Nos da sustento, nos da sabor, nos da vida. Pero también nos pide algo a cambio: que lo cuidemos. 🎣⁠
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Respetar vedas, respetar tallas mínimas, trabajar con pesca artesanal y responsable, valorar a los pescadores que cuidan del recurso — para nosotros eso no es un discurso. Es lo que hacemos todos los días. 🐟⁠
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Cuidar el mar es cuidar lo que comemos. Y cuidar lo que comemos es cuidarnos a nosotros.⁠
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📍 Av. Mariscal La Mar 552, Miraflores⁠
📍 Av. San Martín 461, Barranco

Pan brioche de langostinos. No necesita más. 🦐 Uno de esos platos que pides una vez y ya no puedes dejar de pedir. 🤤⁠
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Disponible en nuestros desayunos y brunch. ☕️ O todo el día.⁠
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Av. Mariscal La Mar 552, Miraflores⁠
Av. San Martín 461, Barranco

Imagínate un atún 🐟, pero con actitud cazadora: esta es la sierra. Y sí, son de la misma familia. Alargada, rápida y con unas manchas doradas en los costados que la hacen inconfundible — se alimenta de anchoas y arenques cerca de la superficie.⁠
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Viaja en cardumen por toda la costa, desde California hasta Paita. Puede pasar los 90 cm. Se captura con anzuelo o cortina — pesca artesanal de toda la vida.⁠
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Carne compacta, firme, con un sabor que no se esconde. Rica en omega 3. De esos pescados que cuando los pruebas, sabes que estás comiendo mar.⁠
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¿Cómo prepararla? Frita con sarsa criolla — la piel queda crocante y el interior jugoso. En ceviche piurano, bien curada en limón. O a la parrilla, donde el fuego realza todo sin secar la carne. Como la prefieras, no falla.⁠
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📍 Encuéntranos en Miraflores o Barranco, o escríbenos al WhatsApp para recibir tu pedido el día que elijas.⁠
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Av. Mariscal La Mar 552, Miraflores⁠
Av. San Martín 461, Barranco