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🇵🇪 Perú frente a El Niño: sequía, inundaciones, calor y crisis alimentaria

El Perú enfrenta el riesgo de un fenómeno de El Niño 🌊 de gran magnitud, con impactos que podrían superar los desastres sufridos por el mismo evento en 1983 y poner en peligro la seguridad alimentaria 🌾 del país. Carlos Paredes, coordinador de la asociación Sierra Productiva, advierte que ya se están manifestando “impactos silenciosos” en el campo: la falta de frío 🥶 impide la floración de frutales y afecta la producción de alimentos ancestrales, cuya deshidratación depende de heladas que este año no se presentan con la intensidad necesaria.

La crisis también amenaza uno de los motores más dinámicos de la pequeña agricultura 🚜: la crianza de cuyes. Actualmente, unas 800 000 familias campesinas dependen de esta actividad, que genera un movimiento económico aproximado de 3200 millones de dólares 💰 anuales. La falta de lluvias 🌧️, el calor extremo 🌡️ y la evaporación de fuentes de agua 💧 podrían provocar una catástrofe económica si no se garantiza pasto y alimento para estos animales. A ello se suma la amenaza sobre cultivos clave como el café ☕ y el cacao 🍫, producidos por cerca de 450 000 unidades de agricultura familiar que hoy enfrentan la sequía sin acceso suficiente a riego tecnificado.

Frente a este escenario, Sierra Productiva propone soluciones tecnológicas para proteger la producción campesina. Entre ellas destaca el forraje verde hidropónico 🌱, que permite producir alimento para ganado y cuyes utilizando solo 2 litros de agua 💧 por kilo de alimento, frente a los cerca de 600 litros que requiere la alfalfa tradicional. También impulsan el uso de fitotoldos o invernaderos rústicos, así como la recuperación de tecnologías de condensación de agua del aire, inspiradas tanto en saberes de la cultura Nasca como en avances científicos contemporáneos.

Pese a la viabilidad de estas alternativas, Paredes cuestiona la falta de voluntad política 🏛️ para responder con urgencia a la crisis. Mientras el Congreso prioriza bonos y disputas de corto plazo, el Estado sigue de espaldas a los 2,3 millones de pequeños productores 👨‍🌾 que garantizan el abastecimiento de los mercados internos y que fueron soporte del país durante la pandemia. En ausencia de una respuesta estatal sólida y de una estrategia común en América Latina 🌎, las organizaciones de base están llamadas a liderar una resistencia tecnológica y productiva para evitar que el país repita el drama de las hambrunas de los años ochenta.