Sweet Boss

Rica torta de vainilla, rellena con crema de cacao, decorada con buttercream y drip dorado… una belleza deliciosa… contáctanos por el 04128899729

Torta de piña... Este ejemplar venezolano es un desafío para los pasteleros... El desmolde de la torta es un momento de mucha tensión... Jajajaja... Pero si eliges productos de calidad y buena cantidad de caramelo será un éxito!... Para realizarla solo necesitas una mezcla casera de torta de vainilla, la de tu casa, la de tu mamá... En lugar de hacerla en un molde engrasado y enharinado, usas caramelo (300 gramos de azúcar en una olla a fuego medio hasta que funda y tome el tono de tu preferencia, no lo descuides), baña tú molde con caramelo y coloca las piñas en rodajas sobre la capa de caramelo caliente, (recomiendo piña natural por un sabor más fuerte y un aroma incomparable, le retiras el corazón), luego vierte la mezcla de torta en el molde y hornear a 180 grados en baño de maría hasta que esté lista (al pinchar con un palito de altura sale limpio), desmoldar caliente y dejar reposar... El sabor de la piña es tan intenso q invadirá la mezcla de la torta... Una de las favoritas de la casa... .
# receta

Crema PASTELERA DE PARCHITA O MARACUYÁ
Esta deliciosa variante es ideal para rellenar tortas, cupcakes, shot de dulces etc. Para hacerla necesitaran 4 yemas de huevo que van a mezclar en una olla (en frío) con 150 gramos de azúcar, una vez bien integrada vamos a colocarle 250 ml de jugo concentrado de parchita y 250 ml de agua, 50 gramos de maicena, un chorrito de vainilla y vamos a llevar a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese, bajamos del fuego y le agregamos una cda de mantequilla y vamos a dejar enfriar colocandole un envoplast (pegado completamente a la crema) para que no se forme una película. Una vez fría o tibia pueden usarla para lo que más quieran.

Angels’

Rica torta decorada con Butter Cream en un lindo motivo para una princesa que está de cumpleaños…