Iglotex HoReCa

Są dania, które budzą dyskusje. I są takie, które wywołują prawdziwe emocje.

Makaron z musem truskawkowym i twarogiem z pewnością należy do tej drugiej kategorii.

Niektórzy twierdzą, że to smak dzieciństwa. Inni do dziś ustawiają się po dokładkę. Są też tacy, którzy patrzą na to danie z niedowierzaniem. Szczególnie jeśli pochodzą z Włoch. 😉

Jedno jest pewne – na hotelowym bufecie lunchowym, zwłaszcza w części przeznaczonej dla najmłodszych gości, taki klasyk znika wyjątkowo szybko. A później okazuje się, że równie chętnie sięgają po niego dorośli.

Gdy sezon na świeże truskawki mija, warto sięgnąć po mrożone truskawki bez szypułek IGLOTEX PROFESSIONAL (ID 5101136), które pozwalają przygotować tę pozycję przez cały rok.

Do przygotowania makaronu z musem truskawkowym i twarogiem polecamy:
• Truskawka bez szypułek 2,5 kg IGLOTEX PROFESSIONAL (ID 5101136)
• Makaron np. Świderki 3 kg IGLOTEX PROFESSIONAL (ID 6100134)
• Twaróg półtłusty wiejski typu krajanka 1 kg Figand (ID 6218798)
• Kremówka Łosicka 33% UHT 5 l Laktopol (ID 6220211)
• Cukier Diamant 400 g (ID 6213615)

I nie zastanawiajmy się dziś zbyt długo, kto taki makaron uwielbia, a dla kogo jest kulinarnym szokiem. 😉
Skupmy się na znacznie ważniejszej kwestii.
Świderki czy kokardki?

Nasz doradca kulinarny Marcin Świder doskonale wie, który wybór jest jedyny i słuszny. My jednak zachowamy tę informację dla siebie. 😎

Sezon na świeże truskawki trwa krótko. W profesjonalnej gastronomii równie ważna jak smak jest jednak powtarzalność receptury, dostępność produktu i sprawna organizacja pracy.

Mrożone truskawki bez szypułek IGLOTEX PROFESSIONAL (ID 5101136) pozwalają przygotować tę samą recepturę niezależnie od pory roku, ograniczając jednocześnie czas potrzebny na obróbkę surowca.

Truskawkowy shake premium

Składniki: • Truskawka bez szypułek 2,5 kg IGLOTEX PROFESSIONAL (ID 5101136)
• Kefir Naturalny Mlekovita
• Debic Slag Pjena 26%
• Banan
• Miód
• Lody waniliowe

Sposób przygotowania:

Zmiksuj mrożone truskawki bez szypułek IGLOTEX PROFESSIONAL, Kefir Naturalny Mlekovita, banana oraz niewielką ilość miodu do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

Przelej do wysokiej szklanki. Udekoruj kulką lodów waniliowych, produktem Debic Slag Pjena 26% oraz kawałkami świeżych owoców.

Połączenie intensywnego smaku truskawek, delikatnej kwasowości kefiru i kremowego wykończenia tworzy efektowną propozycję do menu kawiarni, hotelowej strefy lounge oraz sezonowych kart deserowych.

Są smaki, które od pierwszego łyku przenoszą prosto do słonecznej Italii. 🇮🇹☕

Ferrara Miscela Di Caffè Cremoso to intensywna kawa inspirowana neapolitańską tradycją palenia ziaren — wyrazista, kremowa i pełna głębokiego aromatu. Połączenie 30% Arabiki i 70% Robusty daje mocny charakter, aksamitną cremę i smak, który doskonale odnajduje się w gastronomii oraz hotelowym serwisie śniadaniowym.
Idealna do espresso, cappuccino i klasycznych włoskich kaw serwowanych gościom, którzy oczekują jakości oraz autentycznych doznań smakowych.
☕ Intensywny aromat
☕ Gęsta crema
☕ Włoski charakter inspirowany Neapolem
☕ Doskonała do horeca
Bo dobra kawa to nie dodatek do doświadczenia gościa — to jego ważna część.