FitWorkshop

🥩 Pomimo coraz większego zainteresowania dietami wegetariańskimi, mięso posiada swoją dużą rzeszę fanów. Posiada ono wiele walorów smakowych, a także może być elementem
dobrze zbilansowanej diety. Jakie są zalety i wady mięsa w jadłospisie? Na co zwrócić uwagę wybierając mięso? 🥩

🍖 Mięso posiada bardzo szerokie zastosowanie od przystawek do dań głównych, a także wyrobów mięsnych. Do jego głównych zalet należy zawartość pełnowartościowego białka, witamin z grupy B, żelaza, cynku, siarki i magnezu. Warto jednak zwrócić uwagę na zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, które wykazują działanie prozapalne, a także aspekt etyczny i ekologiczny. Ponadto czerwone mięso, spożywane w nadmiarze, działa kancerogennie (sprzyja tworzeniu się komórek nowotworowych). Przy wyborze mięsa korzystny jest wybór chudszego rodzaju, warto także częściej wybierać mięso białe, niż czerwone. W przypadku przetworów mięsnych lepszym wyborem będą
produkty gotowane niż wędzone czy peklowane, ponadto warto zwrócić uwagę na jakość produktu, zawartość mięsa, konserwantów, stabilizatorów. 🍖

🥓🍗 Jeść czy nie jeść? Korzyścią dla zdrowia będzie wybór dobrej jakości mięsa i ograniczenie go w diecie. Nie ma konieczności całkowitej rezygnacji z mięsa jeśli je lubisz, warto jednak pamiętać o korzyściach ekologicznych i zdrowotnych wynikających z zmniejszenia spożycia mięsa. 🍗🥓
___________

☝🏻 Witamina D należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. W organizmie wykazuje funkcję prohormonu o szerokich właściwościach. Mimo, że witamina D jest syntetyzowana pod wpływem promieni słonecznych, jej niedobór występuje bardzo często. Jakie
właściwości posiada witamina D i kiedy warto ją suplementować? ☝🏻

💖 Do głównych funkcji witaminy D należy udział w metabolizmie oraz kształtowaniu się kości i zębów. Kolejną najbardziej znaną właściwością jest korzystny wpływ na układ odpornościowy poprzez działanie immunomodulujące. Poza tymi korzyściami witamina D
wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, pracę
mięśni, regenerację wątroby oraz profilaktykę chorób nowotworowych. 💖

🐟 Witamina D występuje naturalnie w węgorzu, śledziach, łososiu, sardynkach, dorszu,
żółtkach jaj, serze żółtym, mleku oraz grzybach. 🐟

🌅 Jednak głównie jest syntetyzowana z cholesterolu poprzez kontakt promieni słonecznych w skórą. Jednak warto zauważyć, że
coraz częściej unika się silnych promieni słonecznych z uwagi na profilaktykę nowotworów
skóry oraz sprawiające dyskomfort poparzenia słoneczne. Dodatkowo korzystając z kąpieli słonecznych często używa się kremu z filtrem UV, który również zmniejsza syntezę skórną witaminy D. 🌅

😶‍🌫️ Praca w zamkniętych pomieszczeniach oraz brak aktywności na świeżym
powietrzu są kolejnymi czynnikami ryzyka niedoboru witaminy D. 😶‍🌫️

🏥 Kiedy zatem warto rozpocząć suplementację? W przypadku dzieci, młodzieży i osób dorosłych zaleca się aby przyjmować witaminę D w okresie jesienno-zimowym, w przypadku seniorów cały rok. Przed podjęciem suplementacji warto wykonać oznaczenie witaminy D aby dobrać
odpowiednią dawkę. 🏥
_______________

💚 Bazylia należy do chętnie wykorzystywanych ziół w kuchni. Jej świeży i oryginalny aromat
świetnie podkreśla smak dań głównych, mięs, zup, sałatek oraz przekąsek. Sprawdza się w
kuchni zarówno w formie świeżej, jak i suszonej. Jakie korzyści dla zdrowia może przynieść uwzględnienie bazylii w kuchni? 💚

☝🏻 Dodatek bazylii może pomóc w ograniczeniu soli w diecie. Dzięki zawartej w niej olejkom nadaje ona daniom pełnię aromatu. Olejki bazyliowe posiadają również szereg właściwości prozdrowotnych - usprawniają pracę układu pokarmowego, uspokajają i wykazują działanie przeciwzapalne. Dzięki działaniu moczopędnemu bazylia może okazać się dobrym
dodatkiem do diety dla osób cierpiących na obrzęki lub u kobiet przed miesiączką. Poza
olejkami bazylia zawiera szereg mikroelementów i witamin. Dodatek bazylii do dań zwiększa
podaż wapnia, żelaza, magnezu, potasu i cynku. Ponadto znajdują się w niej witaminy o działaniu przeciwzapalnym - witamina E, C i beta-karoten. Ważnym elementem
występującym w bazylii jest kwas foliowy korzystnie wpływający na układ sercowo-naczyniowy oraz wykazujący działanie propłodnościowe. ☝🏻

🤤 Warto korzystać z bazylii suszonej, która świetnie uzupełnia smak mięsa, makaronu, zup. W sezonie wiosenno-letnim dobrym pomysłem jest posadzenie bazylii i wykorzystywanie świeżych listków. Świetnie nadadzą się jako składnik ziołowych sosów, dodatek do lemoniady czy sałatki. 🤤
_____________