BezHistaminy.pl

🍄🍄🍄 Czy grzyby w diecie niskohistaminowej to produkt zakazany?🤔

Ciepłe dni przyniosły ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego. Proponuję Wam wiosenną i niskohistaminową wersję mojej ulubionej sałatki ziemniaczanej. Smakuje każdemu, bo pysznie chrupie i pachnie wiosną. Idealna na grilla, ale i do lunchboxu.

Przepis znajdziecie na stronie mojego sklepu z produktami niskohistaminowymi https://bezhistaminy.pl/pages/przepisy

Dajcie znać, czy smakowała. 😋

Czy po treningu czujesz zawroty głowy, osłabienie albo „dziwne” objawy… i zastanawiasz się, czy to może mieć związek z histaminą? 🤔

Przy nietolerancji histaminy sport potrafi być wyzwaniem — ale… rezygnacja z ruchu NIE jest rozwiązaniem.

👉 W nowym wpisie tłumaczę:
✔️ dlaczego wysiłek zwiększa poziom histaminy
✔️ które sporty mogą nasilać objawy
✔️ jakie formy ruchu są najbezpieczniejsze przy NH
✔️ jak trenować, żeby czuć się lepiej (a nie gorzej)

💡 Dowiesz się też, dlaczego czasem to nie trening jest problemem… tylko np. mata, siłownia albo otoczenie.

Jeśli masz HIT i boisz się ćwiczyć — ten wpis może zmienić Twoje podejście 👇

👉 https://bezhistaminy.pl/blogs/blog/sport-a-nietolerancja-histaminy-jaki-trening-wybrac-i-czego-unikac

Są takie dni, kiedy masz energię na wszystko…
i takie, kiedy najchętniej zniknęłabyś pod kocem 🙈

Dzieje się tak dlatego, gdyż nasze ciało - w szczególności Kobiet działa według konkretnego rytmu.

Cykl menstruacyjny wpływa nie tylko na miesiączkę, ale też na:
👉 poziom energii
👉 nastrój
👉 to, co nam służy (albo szkodzi)
👉 a nawet… objawy nietolerancji histaminy

W nowym wpisie pokazuję dokładnie, jak rozpoznać poszczególne fazy cyklu menstruacyjnego i dopasować do nich dietę, aktywność i tempo życia 💛

🔗 Link do artykułu w komentarzu

Ten sam moment w cyklu, ten sam ból głowy, podobne objawy ....
Dziś wiem, że ani czas, ani dobrze mi znany - po tylu latach przewidywalny schemat nie są przypadkowe. To migrena menstruacyjna.
Napisałam o tym troszkę więcej na blogu: co się dzieje w organizmie przed miesiączką, jaki udział w tych zmianach mają hormony, histamina i serotonina.
Zajrzyj, jeśli Tobie również dokucza comiesięczny pulsujący ból głowy.
https://bezhistaminy.pl/blogs/blog/migrena-menstruacyjna-dlaczego-przed-okresem-boli-glowa-i-co-naprawde-pomaga

🐣🐥🐰 W roku ubiegłym dzieliłam się z Wami przepisem na niskohistaminowy mazurek 🤍
W tym roku trochę go zmodyfikowałam — zamiast migdałów (których jednak nie toleruję) użyłam mąki kasztanowej, a olej kokosowy zamieniłam na masło, zwiększając jego ilość.

Ale to nie o tym dziś chciałam napisać 😉

Tamten mazurek (z daktylami i kawą — dla mnie przepyszny!) nie do końca sprawdza się u Dzieci, a wiem, że wiele z Waszych pociech również zmaga się z NH. Dlatego, mimo że na co dzień unikam mocno przetworzonej żywności, dziś — w klimacie zbliżających się Świąt — mam dla Was coś wyjątkowego.

👉 Domowy kajmak!
Smakuje jak mleko z tubki z mojego dzieciństwa 🥹
Moje Dzieciaki go uwielbiają, choć mogą jeść wszystkie inne pyszne rzeczy.

Na wierzch możecie dodać:
✨ dozwolone suszone owoce
✨ rozdrobnione orzechy (makadamia lub pistacje — pamiętajcie, niesiarkowane i najlepiej BIO)
✨ startą białą czekoladę (a już niedługo w sklepie pojawi się też niskohistaminowa gorzka 😋)

Przyznam, że na szczęście nie muszę gotować i piec niskohistaminowo dla swoich Dzieci, ale dziś zaczęłam się zastanawiać — czym wtedy posmarowałabym mazurka?

Kajmak to świetna opcja, ale myślę też o:
👉 dżemie porzeczkowym + polewa z naszej białej czekolady
👉 kremie z mascarpone i masła z orzechów makadamia

A Wy? 💬
Podzielcie się w komentarzach swoimi pomysłami na niskohistaminowe mazurki!

Wszyscy wyczekujemy już co prawda wiosny za oknem, ale jeśli masz ochotę na coś rozgrzewającego, kremowego i pełnego przypraw, to ten przepis jest idealną propozycją na obiad lub kolację 😍 I u mnie smakuje wszystkim domownikom:)

Składniki (2 porcje):
👉 Marynata:
• 100 g jogurtu
• 1 łyżka verjus*
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru BIO (opcjonalnie, jeśli
tolerujesz))
• 1 łyżeczka łagodnej niskohistaminowej papryki BIO*
• 1 łyżeczka cynamonu BIO (pamiętaj, tylko oryginalny, cejloński)
• 1 łyżeczka mielonego kardamonu BIO
• 1 łyżeczka soli niejodowanej

👉 Pozostałe:
• 150 g ryżu basmati BIO ugotowanego z dodatkiem soli
niejodowanej
• 350 g filetu z kurczaka BIO
• 2 łyżki masła klarowanego (najlepiej GHEE)
• 1/2 białej cebuli
• 1 łyżeczka cynamonu BIO
• 1 łyżeczka mielonego kardamonu BIO
• 1 słoik niskohistaminowego sosu paprykowego No!Mato*
• 200 ml niskohistaminowego bulionu warzywnego BIO*
• 1 łyżka miodu
• 100 ml śmietanki (bez karagenu)
• garść świeżej kolendry (u mnie natka pietruszki)

* Wszystkie produkty oznaczone * zakupisz na naszej stronie bezhistaminy.pl

👩‍🍳 Przygotowanie:
1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg).
2️⃣ Wymieszaj jogurt z przyprawami i verjusem.
3️⃣ Pokrój kurczaka, dodaj do marynaty i dokładnie wymieszaj. 4️⃣ 4️⃣ Przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika na ok.
30 minut. (kurczak powinien być miękki)
5️⃣ Ugotuj ryż według instrukcji.
6️⃣ Podsmaż cebulę na maśle, dodaj przyprawy, duś kolejną minutę.
7️⃣ Wlej sos i bulion, duś ok. 15 minut na średnim ogniu pod
przykryciem
8️⃣ Dodaj miód i śmietankę, zagotuj, a następnie dodaj kurczaka z
marynatą.
9️⃣ Posyp świeżą kolendrą i podawaj z ryżem 🍚

💡 Wskazówka: Jeśli jesteś wrażliwy na przyprawy, zmniejsz ilość cynamonu i kardamonu.

Smacznego! 😋
Daj znać w komentarzu, czy spróbujesz 👇

Dokładnie dziś mija miesiąc od startu naszej serii „Pierwszy miesiąc z nietolerancją histaminy – krok po kroku”
Przez ostatnie 30 dni starałam się przekazać Wam najbardziej podstawową wiedzę, która pozwala ulżyć objawom i lepiej rozumieć swoje ciało.

Ale to dopiero początek drogi.
Bo prawdziwe zmiany zaczynają się, gdy szukamy przyczyny, a to z pewnością będzie długim procesem, wymagającym cierpliwości, konsekwencji… i ogromnej siły.

A żeby mieć siłę dochodzić, badać, próbować i uczyć się swojego organizmu każdego dnia – potrzebujemy czegoś bardzo ważnego: wsparcia bliskich.

Dlatego dzisiejszy, ostatni krok serii jest taki… najważniejszy: porozmawiaj z rodziną i przyjaciółmi 💛