Vini e Affini

Skąd biorą się aromaty w winie?

Zadawaliście sobie kiedyś pytanie dlaczego jedne wina pachną fiołkami, inne wiśnią, a jeszcze inne przyprawami? To nie magia, tylko suma trzech elementów.

• szczep daje bazę aromatyczną,
• miejsce uprawy dodaje charakteru,
• a decyzje winiarza wydobywają to, co najciekawsze. To jak długo wino pozostaje w ustach, jak bardzo aromaty mają szanse się rozwinąć i nas oczarować, to najlepszy sprawdzian umiejętności jego twórcy.

Nasi producenci to artyści, którzy z winiarstwa zrobili sztukę i osiągnęli tak wysoki poziom i kulturę pracy, że stanowią punkt odniesienia dla innych producentów. Bogactwem i różnorodnością smaków, które potrafią wydobyć ze swoich winogron i winnic otwierają innym oczy i usta.

📍Vini w Affini
vinieaffini pl

📍Grono Mokotowska
ul. Mokotowska 54, Warszawa
[email protected] • 500 310 261

Vini e Affini / Grono Mokotowska

Jak widzimy wino w kolorach?

W świecie wina łatwo się zgubić. Apelacje, szczepy, terroir - brzmią pięknie, ale nie zawsze pomagają w wyborze.

Tworząc Kolory, zależało nam na prostym przekazie i czytelnym podziale stylistyki win. Cofając się o krok w klasyfikacji, uprościliśmy to, co skomplikowane, i daliśmy szansę zarówno osobom początkującym, jak i tym doskonale znającym winiarski leksykon.

Dzięki Kolorom obie te grupy mogą spojrzeć na wino z nowej, odświeżającej perspektywy – jedni traktując je jako kompas w poszukiwaniu ulubionych smaków, drudzy jako sposób na odkrycie nieznanych im dotąd etykiet.

Jeśli polubisz wino z jednej kategorii, możesz śmiało sięgnąć po inne w tym samym kolorze. Szybko przekonasz się, że ważniejsza od kraju i szczepu jest sama budowa wina – jego zapach, smak i styl producenta. System działa. Jest prosty, przyjazny i bezpretensjonalny.

Zapraszamy,

Zespół Vini i Beata Gawęda-Pawełek

Klasyfikację | Kolory Vini e Affini | znajdziesz na naszej stronie:

Niebieski - lekkie / musujące

Zielony - rześkie /cytrusowe /ziołowe

Ciemny zielony - soczyste /tropikalne / owocowe

Żółty - obfite/ beczkowane / oleiste

Pomarańczowy - intensywne / macerowane / herbaciane

Różowy - finezyjne / poziomkowe /

Czerwony - soczyste /miękkie / owocowe

Fioletowy - intensywne /gęste / pikantne

Brązowy - ziemiste/tytoniowe/ skórzaste

📍Vini w Affini
vinieaffini pl

📍Grono Mokotowska
ul. Mokotowska 54, Warszawa
[email protected] • 500 310 261

Vini e Affini / Grono Mokotowska

Nie każde dobre wino pasuje do Wielkanocy

Wielkanoc to dla wielu z nas coś więcej niż święta. To okazja do bycia razem z rodziną, z tymi, którzy są dla nas ważni. Spędzamy ten czas tradycyjnie przy stole, albo dla odmiany na jakimś ciekawym wyjeździe. Polecamy kierunek natura, by wykorzystać ten czas i zaobserwować jak świat rodzi się na nowo.

Niezależnie jak spędzisz te dni, warto mieć ze sobą dobre wina. W poniższych propozycjach znajdziecie autentyczność i jakość:

• Lagravera Ónra Blanco 2024

https://www.vinieaffini.pl/produkt/lagravera-onra-blanco-2024/

Dzikie drożdże i dojrzewanie na osadzie dodają mu energii. A dopełnieniem są aromaty soczystej brzoskwini, cytrusów i kwiatów, z wyraźną mineralnością w tle.

• Lucien Crochet Sancerre 2023

https://www.vinieaffini.pl/produkt/lucien-crochet-sancerre-2023/

Łączy w sobie precyzję i elegancję z tą zieloną, soczystą świeżością, której szukamy wiosną.

• COS Frappato 2024

https://www.vinieaffini.pl/produkt/cos-frappato-2024/

Pochodzi z ekologicznych upraw na żelazistych, piaszczystych glebach, prowadzonych z minimalną ingerencją, z szacunkiem dla natury. Symbolicznie pasuje do świąt, których motywem jest odrodzenie.

• Fattoria di Sammontana Chianti 2023

https://www.vinieaffini.pl/produkt/fattoria-di-sammontana-chianti-2023/

Chianti, oparte na Sangiovese i Canaiolo, zaczyna fermentację dzięki dzikim drożdżom, a potem dojrzewa w betonowych i ceramicznych zbiornikach.

• Morassino Barbaresco 2021 (91 punktów Decantera🔥)

https://www.vinieaffini.pl/produkt/morassino-barbaresco-2021/

To wino, które świetnie odnajdzie się przy eleganckim, świątecznym stole. Jest intensywne i złożone, o bardziej zdecydowanym charakterze niż typowe Barbaresco.

Niech te święta będą okazją do budowania doświadczeń, które zostają z nami, z naszymi rodzinami oraz z naszymi gośćmi na dłużej w pamięci.

Zespół Vini e Affini

📍Vini w Affini
vinieaffini pl

📍Grono Mokotowska
ul. Mokotowska 54, Warszawa
[email protected] • 500 310 261

Vini e Affini / Grono Mokotowska