FoodFakty

🧫 Walidacje metod alternatywnych w mikrobiologii żywności – ISO 16140 pod lupą! 🔬

Szybsze wyniki, nowoczesne technologie i automatyzacja badań? Tak – ale tylko wtedy, gdy metody alternatywne są rzetelnie zwalidowane!

Klasyczne hodowle mikroorganizmów ustępują miejsca metodom molekularnym, takim jak LAMP i PCR, które zyskują na popularności z powodu ich natychmiastowych wyników.
Normy ISO 16140 to dziś fundament bezpiecznego wdrażania nowych technik w laboratoriach 🧪

Dowiesz się między innymi:
• dlaczego walidacja jest kluczowa dla bezpieczeństwa żywności 🛡️
• jakie korzyści dają metody molekularne i szybkie testy PCR ⚙️
• jak działają programy certyfikacji NF VALIDATION i MicroVal 🌍

Branża spożywcza w Polsce przyspiesza – czytaj FoodFakty, aby nadążyć za zmianami!

Pełny artykuł 👉 https://foodfakty.pl/walidacje-metod-alternatywnych-w-mikrobiologii-zywnosci-w-kontekscie-norm-iso-16140-1
Autorką jest doktor Barbara Szuman

z FoodFaktami!

🚨 Niemal 6 mln zł oszustwa żywnościowego? ⚠️

Na Ukrainie wykryto przypadek oszustwa związanego z dostarczaniem żywności o niewystarczającej jakości. Straty oszacowano na prawie 6 mln zł 💰❗

➡️ Sprawa dotyczy dostaw produktów żywnościowych, które nie spełniały wymaganych standardów jakości 🔍

⚖️ Jak wykryto nieprawidłowości?
📑 Jakie konsekwencje grożą osobom odpowiedzialnym?
🌍 Co ten przypadek mówi o nadzorze nad łańcuchem dostaw żywności?

Bezpieczeństwo żywności zaczyna się od skutecznej kontroli jakości

Dowiedz się więcej z artykułu 👇
https://foodfakty.pl/ukraina-oszustwo-na-kwote-prawie-6-mln-zlotych-w-zwiazku-z-dostarczaniem-zywnosci-niskiej-jakosci

z FoodFaktami!

Ukraina: oszustwo na kwotę prawie 6 mln złotych w związku z dostarczaniem żywności niskiej jakości Ukraińskie służby ujawniły proceder malwersacji środków państwowych, w ramach którego dostarczano Siłom Zbrojnym Ukrainy (AFU) niezdatne do

Nowe limity dla niektórych maksymalnych poziomów pozostałości lambda-cyhalotryny! 🧪

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przeprowadził ostatnio kierunkową rewizję wybranych poziomów MRL (maksymalnych poziomów pozostałości) dla lambda cyhalotryny na wniosek Komisji Europejskiej. Lambda cyhalotryna jest jednym z najczęściej stosowanych insektycydów w światowym rolnictwie. 🌽

Lambda-cyhalotryna jest bardzo skuteczna, ale może pozostawać w żywności jako pozostałości pestycydów (MRL) oraz jest toksyczna dla organizmów wodnych.💦

📉 UE od kilku latprowadzi politykę Farm to Fork, zakładającą redukcję pestycydów o 50%, co wywołało presję na zaostrzanie norm MRL.

Nowe limity zostały wprowadzone m.in. dla jabłek, gruszek i brzoskwiń, w przypadku kontroli których limity ARfD były niekiedy przekraczane nawet do 138% i nowe regulacje obejmują także brokuły, koper włoski i mięso wieprzowe. 🍑

⏲️ ARfD (Acute Reference Dose) określa maksymalną ilość substancji, którą konsument może bezpiecznie przyjąć w krótkim czasie, bez ryzyka dla zdrowia. Do oceny ryzyka wykorzystano model PRIMo (Pesticide Residue Intake Model) w wersji 3.1, co pozwala mu oszacować narażenie konsumentów przy aktualnych założeniach toksykologicznych.

Dowiedz się więcej z artykułu 👉 https://foodfakty.pl/efsa-przeglad-niektorych-istniejacych-maksymalnych-poziomow-pozostalosci-lambda-cyhalotryny

z FoodFaktami!