Kei Cakes
Confección de bizcochos, cupcakes y galletas para todo tipo de ocasión.
25/11/2021
Gracias a todos los que en el día de Acción de Gracias acompañarán su comida con las delicias de Kei Cakes. Espero que puedan disfrutar lo que con mucho amor se le preparó. Pasen un hermoso día en compañía de sus seres queridos! 🦃🍂🥧🎃
19/11/2021
Evil eye 🧿 cake
Ponqué tradicional cubierto de buttercream y decoración de rods metálicos. Ojo en pasta laminada pintada a mano.
¿Sabes que en algún momento pensé que jamás iba a hacer un bizcocho así?
Por mucho tiempo dudé de mi propia capacidad. La falta de práctica me hizo creer que no era capaz de hacer algo tan maravilloso como lo que logré hacer en el .
Así que como la vida no pone nada por casualidad, y obra por caminos misteriosos, y se juntaron y crearon este taller intensivo y era JUSTO LO QUE NECESITABA. Todo ocurrió en orden divino.
Mi esposo fue un aliado IMPORTANTE en esto, y siempre creyó que este taller era justo para mi, y que también lo necesitaba. Si les cuento que ese hombre hizo lo IMPOSIBLE para que yo fuera para allá… se sentirían como yo!
Y tuve dos mentoras INCREÍBLES en ese taller intensivo que fueron la inyección perfecta para dejarnos saber que todo es posible, que debemos confiar en nuestros procesos y talentos, que somos capaces de llegar lejos, pero sobre todo, que no dudemos nunca de nuestro talento. Nos dieron las herramientas para hacer explotar nuestro negocio, y técnicas que ya empecé a aplicar para que hagamos unas verdaderas obras de artes. Ellas no se imaginan como impactaron cada una de sus palabras, de sus experiencias en mi persona. Son mujeres humildes, desprendidas, y dispuestas a cambiar la mentalidad de los reposteros para que seamos compañeros de trabajo y colaboremos unos con otros.
Así que si les resumo todo lo que me llevé de este taller es la posibilidad de que puedo dejar mis límites atrás, que puedo hacer un bizcocho así o más grande y que todo es posible si creemos y si confiamos en nosotros. Muero por el próximo taller.
A Noelia y Sylvia… ¡GRACIAS! Soy otra después del Sugar Masterclass.
10/11/2021
NO SUPERO EL MASTERCLASS
La industria de la repostería es una que tiene muchas técnicas y tendencias con mucha frecuencia. Así que no tomar clases desde marzo 2020 hasta ahora fue un verdadero martirio.
Volver a ser estudiante para aprender cosas nuevas para mi, fue maravilloso, y mas si fui de la mano de grandes expertas como Sylvia de Couture Di Sucre, y Noelia de Sugar Creations con Catherine . Así que si me ven hablando del Masterclass hasta el 2022, no me juzguen: SUPERÓ MIS EXPECTATIVAS 🌟🌟🌟🌟🌟
Y las va a superar hasta que tome uno igual o mejor que este 🙊
El trato que nos dieron, el conocimiento compartido, los consejos, las risas, pero sobretodo el desprendimiento con el que nos enseñaron cada detalle, incluso cada cosa que preguntábamos, créanme que para mi, vale un millón.
Sylvia nos contó que la primera vez que enseñaba, era en el Masterclass, o sea que llevaba siendo maestra por 10 grupos… significa que ha impactado cerca de 100 personas. Su naturalidad, sencillez, humildad, unido de su calidez humana… son los mejores ingredientes para la fórmula perfecta.
Noelia es otra cosa: hace algo, y rápido quiere mostrarle al mundo como se hace. Pero cuidado… puedes hacer las cosas como quieras, pero hazlas 🤣🤭 es un ser simpático, chistosa, desprendida y amable hace que quieras (como yo) apuntarte en todas las clases con ella.
Y Catherine es otra cosa. No te dejes llevar por su silencio, trabaja sigilosamente pero ágil, y rápido se aprende tu nombre para darte un trato mas personal, haciéndote sentir en casa y cómodo.
Ellas tres son una bomba atómica, pero de esas que te inyectan motivación, energías, ganas de seguir y ser indestructible.
Enseñar no es fácil, pero es mejor cuando nace del corazón, y cuando tienes conocimiento, tienes un mundo en tus manos. Cuando tienes ganas de enseñar, eres poderoso y totalmente desprendido, pues enseñar es servir.
Yo les digo, que me llevé TANTO de este Masterclass, y sigo diciendo que las herramientas que nos dieron son para toda la vida!
Gracias Sylvia, gracias Noelia, gracias Catherine, Dios las cuide y las bendiga siempre!
08/11/2021
Boho birthday cake
Este bizcocho era más especial… ¡Era el mío! El año pasado no pude confeccionarlo pero este año lo hice yo y a mi manera. Quedé enamorada del resultado y más que todo, de mi esfuerzo y trabajo. Así que, no dudé ni un chispito de hacer que mi mente volara, y hacer algo que deseaba hacer por mucho.
Ponqué tradicional, cubierto de buttercream. Detalles de las flores con “Harvest” de .
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