La dulce vida

RECETA DE GALLETAS DE CHOCOLATE CHIP🍪

Con mucha alegría les comparto la primera receta publicada en la página. Galletas de chocolate chip, un clásico que debe estar en tu recetario.

Esta es la primera receta de muchas que vendrán, pensadas con mucho amor, dedicación para que se inspiren a emprender en este campo. ¡Gracias por ser parte de esta dulce vida!🤎👩🏽‍🍳

TIRAMISÚ🤎

El tiramisú es un postre italiano clásico y elegante. Su nombre significa "levántame o anímame" en italiano.

Es un postre frío y sin horno compuesto de "lady fingers" remojados en café y una crema hecha a base de yemas, azúcar y mascarpone.🤎

HARINA “SELF RISING” | HARINA “TODO USO”🌾

La harina “self rising” y la harina “todo uso” son similares en apariencia pero, tienen diferencias que afectan en cómo se usan en la panadería y repostería.🧁🥖

LA HARINA TODO USO- solo contiene harina de trigo molida sin ningún tipo de levaduras añadidas.

Es versátil y funciona para hacer panes, bizcochos y galletas pero, necesita que le agregues un agente leudante, ya sea polvo para hornear, bicarbonato de soda o algún tipo de levadura.

LA HARINA SELF RISING- Es la harina que tiene un agente leudante incorporado (y aveces sal) por lo que no necesitas añadir un agente leudante adicional.

No es recomendable utilizarla para recetas que requieren levadura o cantidades MUY específicas de algún agente leudante ya que tendríamos menos control sobre la receta.

SOUFFLÉ👩🏽‍🍳

El soufflé es de origen francés y se caracteriza por su textura esponjosa y su aspecto inflado. Uno de sus ingredientes principales son las claras de huevo, esto es lo que le da su textura aireada. Se hornea en moldes individuales y se sirven inmediatamente al salir del horno ya que, tienen a desinflarse muy rápido.

El soufflé es considerado un postre de cierta dificultad, ya que requiere una precisión en su preparación, desde el batido de sus claras hasta el horneado👩🏽‍🍳