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🇵🇹 Já começámos a colher as primeiras Lima Caviar 🍋‍🟩

A Lima Caviar é um citrino australiano com um interior surpreendente: pequenas pérolas translúcidas que, ao morder, explodem na boca libertando um sumo efervescente com notas de lima e pomelo.

O que a torna especial na cozinha? Ao contrário do sumo de limão, não macera nem “cozinha” o alimento, o sabor só aparece no momento do mordisco. Isso dá ao chef controlo total sobre o resultado final.

Perfeita sobre tártaros, ostras, ceviches, sushi ou até cocktails. A cor das pérolas varia com a variedade, do verde ao rosa e ao vermelho, tornando-a também um elemento visual poderoso no prato.

Um ingrediente de alta cozinha que eleva qualquer criação. 🤌🏻

🇪🇸 ¡Ya estamos cosechando las primeras Lima Caviar de la temporada! 🍋‍🟩

El Caviar Cítrico es un cítrico australiano con un interior sorprendente: pequeñas perlas translúcidas que, al morderlas, explotan en la boca liberando un jugo efervescente con notas de lima y pomelo.

¿Qué lo hace especial en la cocina? A diferencia del zumo de limón, no macera ni “cocina” el alimento — el sabor solo aparece en el momento del mordisco. Eso le da al chef un control total sobre el resultado final.

Perfecto sobre tartares, ostras, ceviches, sushi o incluso cócteles. El color de las perlas varía según la variedad, del verde al rosa y al rojo, convirtiéndolo también en un poderoso elemento visual en el plato.

Un ingrediente de alta cocina que eleva cualquier creación. 🤌🏻

🇵🇹 Só boas colheitas! 💙

🇪🇸 ¡Solo buenas cosechas! 💙