Restaurante Ribamar

Morreu o chef Hélder Chagas, mestre da grelha e figura principal do icónico Ribamar em Sesimbra O chef Hélder Chagas morreu subitamente aos 76 anos, em Sesimbra, onde liderou durante décadas o histórico Ribamar. Figura chave da cozinha de mar, foi determinante na projeção gastronómica e turística da vila

O Jornal O Sesimbrense e a Liga dos Amigos de Sesimbra manifesta o seu profundo pesar pelo falecimento de Hélder Chagas, proprietário do restaurante Ribamar, em Sesimbra.

Filho desta terra, Hélder Chagas destacou-se como um empresário de referência no sector da restauração, contribuindo de forma significativa para a valorização da gastronomia local e para a afirmação de Sesimbra como destino de excelência.

A sua dedicação, espírito empreendedor e ligação à comunidade deixam uma marca indelével em todos quantos com ele privaram, quer a nível profissional, quer pessoal.

Neste momento de dor, endereçamos à família, amigos e colaboradores as mais sentidas condolências.

Sesimbra despede-se de um dos seus.

Faleceu o Chef Hélder Chagas.

O histórico gastrónomo e alma do Restaurante Ribamar deixa um legado inigualável em Sesimbra e na cozinha portuguesa.
Sob a sua liderança, o espaço fundado pelos pais, António e Cremilde, em 1950, evoluiu de um simples café para um dos “templos” do peixe e marisco mais respeitados do país.

Hélder Chagas era conhecido não só pelo seu rigor técnico, mas pela paixão com que defendia o produto local, sendo um verdadeiro mentor para a sua filha, Rita Chagas, que já assegurava a continuidade da cozinha.

A vila de Sesimbra e a restauração nacional perdem hoje uma das suas referências mais autênticas ✨

À família e amigos de Helder Chagas, os membros do executivo da Junta de freguesia de Santiago apresentam os seus sentimentos.

É com grande dor e pesar que a Câmara Municipal de Sesimbra endereça à família e amigos de Hélder Chagas as sentidas condolências pelo seu súbito falecimento. Hélder Chagas foi figura maior da gastronomia sesimbrense e nacional. Ao longo de várias décadas, o seu contributo foi decisivo para a promoção de Sesimbra como destino turístico de excelência, em particular da sua gastronomia ligada ao mar. Geriu durante várias décadas o Ribamar, restaurante que em 2025 comemorou 75 anos de atividade, e continua a ser um dos grandes símbolos do turismo e da gastronomia de Portugal. O talento e criatividade de Hélder Chagas, aliados a uma paixão imensa pela cozinha, valeram-lhe sempre o respeito e admiração dos seus pares e de todos aqueles com quem se cruzava e com quem partilhava as suas imensas histórias. Hoje, Sesimbra perdeu um homem com grande visão, que percebeu cedo as potencialidades turísticas de Sesimbra, do seu mar, do seu peixe e marisco, da sua tradição e das suas gentes, e soube valorizar e respeitar como poucos todo este património.

Bacalhau com broa 🍽️

Feijoada de samos 🍽️