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Helado

#recetas #comida

PECHUGA MOLIDA

¡Pollo congelado versátil! Muy práctico para tener siempre a la mano ❤️ #pollo #recetapráctica INGREDIENTES: - 1 kg de pechuga de pollo ligeramente picada - 1 cebolla morada picada - 1 chile verde pequeño picado - 3 dientes de ajo picados - 1 cucharada sopera de pimentón ahumado - Hierbas aromáticas al gusto - Condimentos de su preferencia MODO DE PREPARACIÓN: Mezcle todos los ingredientes. Coloque la mezcla en una bolsa para congelar, extiéndala bien con la ayuda de un rodillo, marque con un palillo y lleve al congelador. Para preparar, solo tiene que separar el trozo que desee, quitar el plástico y asar a la parrilla.

Crema de Ajo Cremosa,
El Secreto Mejor Guardado de los Chefs
Ingredientes:
3 dientes de ajo grandes
200 ml de aceite vegetal
100 ml de leche entera (fría)
½ cucharadita de sal
Jugo de ½ limón
1 cucharada de perejil fresco picado finamente
1 cucharada de pimiento rojo picado muy fino (opcional)
Preparación:
Coloca en una licuadora la leche, los ajos pelados y picados, la sal y el jugo de limón
Licua a velocidad media por unos segundos hasta que los ajos se integren.
Emulsionar
Con la licuadora en funcionamiento, comienza a añadir el aceite en hilo fino y constante.
Verás que la mezcla empieza a espesar y tomar textura cremosa, como una mayonesa.
Cuando la crema esté espesa, detén la licuadora y añade el perejil y el pimiento picado.
Mezcla suavemente con una cuchara
Guarda en un frasco de vidrio limpio, en refrigeración. Dura 5 a 7 días.