Biostalis Hydroponics

Αντικατάσταση συμβατικών μειγμάτων συμπυκνωμένης με υδροπονικό κριθάρι ή σιτάρι: Επιδράσεις στη παραγωγή γάλακτος, στη πεπτικότητα των θρεπτικών ουσιών καθώς και στο προφίλ λιπαρών οξέων του γάλακτος σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής.

Στόχος της παρούσα μελέτης και έρευνας ήταν να αξιολογηθεί η παραγωγή γάλακτος, η πεπτικότητα των θρεπτικών συστατικών, το προφίλ λιπαρών οξέων του παραγόμενου γάλακτος καθώς και συγκεκριμένοι βιοδείκτες, όπως ο μηρυκασμός, το pH της μεγάλης κοιλίας, η ουρία αζώτου του παραγόμενου γάλακτος στην αντικατάσταση των συμβατικών σιτηρεσίων με φύτρο κριθαριού η φύτρο σιταριού, που καλλιεργείται σε υδροπονικούς θαλάμους. Χρησιμοποιήθηκαν είκοσι τέσσερις πολύτοκες αγελάδες φυλής Holstein ( 3,25 ± 1,33, γαλακτικής περιόδου 102 ± 23 ημέρες άλμεξης και με παραγωγή γάλακτος; 49 ± 4 kg/ημέρα ) για χρονικό διάστημα 21 ημερών. Μετά από μια συμμεταβλητή περίοδο 2 εβδομάδων, στις αγελάδες χορηγήθηκαν οι 3 ξεχωριστές για τη κάθε μία ομάδα πειραματικές δίαιτες εκ των οποίων η ομάδα Α, έλαβε το συμβατικό σιτηρέσιο χωρίς αντικατάσταση από υδροπονικά φύτρα, η ομάδα Β που έγινε η αντικατάσταση του σιτηρεσίου της ομάδας Α από φύτρα κριθαριού σε ποσοστό 10% επί βάση της Ξηράς Ουσίας και τέλος η ομάδα Γ που έλαβε το σιτηρέσιο της Ομάδας Α με αντικατάσταση από φύτρα σιταριού σε ποσοστό 10% επί βάση της Ξηράς Ουσίας. Όλα τα σιτηρέσια όλων των ομάδων, διαμορφώθηκαν να είναι ισοενεργητικά ισοαζωτούχα και που τα φύτρα αντικατέστησαν το καλαμπόκι ( αλεσμένο ), σογιάλευρο, κραμβάλευρο και τη δεξτρόζη
Τα υδροπονικά φύτρα κριθαριού και σιταριού αναπτύχθηκαν σε ειδικό ημιαυτόματο θάλαμο υδροπονίας και η συγκομιδή τους γινόταν μετά από 6 ημέρες ανάπτυξης. Η συλλογή τόσο των δεδομένων όσο και των δειγμάτων έγινε κατά τη διάρκεια των τελευταίων 3 ημερών της συμμεταβλητής και της πειραματικής περιόδου. Παρατηρήθηκαν ευρείες περιοχές για το ποσοστό της Ξηράς Ουσίας των φυτρωμένων κόκκων (12,1 έως 22,9% και 13,3 έως 25,7% για το κριθάρι και το σιτάρι, αντιστοίχως) και την αναλογία φυτρωμένων χορτονομών προς σπόρους (0,67 έως 1,07 τόσο για το κριθάρι όσο και για το σιτάρι). Η αντικατάσταση του συμβατικού σιτηρεσίου από υδροπονικά φύτρα, δεν μετάβαλλε τις αποδόσεις γάλακτος ή γάλακτος διορθωμένου με ενέργεια. Ωστόσο, η πρόσληψη ξηρής ουσίας ήταν χαμηλότερη για την ομάδα Β ( ομάδα που λάμβανε υδροπονικό φύτρο κριθαριού ), σε σχέση με την ομάδα Α. Ο συντελεστής εκμετάλλευσης τροφής για παραγωγή γάλακτος βελτιώθηκε για την Ομάδα Β ( 1,49 ± 0,03 ) σε σύγκριση με τις υπόλοιπες ομάδες ( 1,43 ± 0,03 ).

Οι αποδόσεις καθώς και οι συγκεντρώσεις των συστατικών του γάλακτος (λίπος, αληθινή πρωτεΐνη και λακτόζη) δεν επηρεάστηκαν από τη συμμετοχή των υδροπονικών φύτρων. Οι δείκτες μέτρησης ουρίας-αζώτου ( Ν ) γάλακτος ήταν μεγαλύτερες για το Σιτάρι, σε σχέση με την ομάδα Α ή την ομάδα Β ( αντικατάσταση με υδροπονικό κριθάρι ). Το σωματικό βάρος ( Σ.Β; 752 ± 3 έναντι 742 ± 3 kg) και η αύξηση Σωματικού Βάρους (6,53 ± 2,99 έναντι –9,33 ± 2,91 kg/21 ημέρα) ήταν υψηλότερα για την ομάδα Γ ( φύτρα με υδροπονικό σιτάρι ) σε σύγκριση με την ομάδες Α και Β. Η φαινομενική ολική πεπτικότητα της οργανικής ουσίας και της Ξηράς ουσίας ήταν μεγαλύτερη για την ομάδα Γ, σε σχέση με την ομάδα Β. Η διάρκεια μηρυκασμού ήταν υψηλότερη κατά 13 λεπτά/ημέρα σε σχέση με τις ομάδες Α και Γ. Η πεπτικότητα του κλάσματος ADF ( ουδέτερων απορρυπαντικών ινών ) και του αμύλου ήταν υψηλότερη για τις ομάδες Α και Γ, σε σχέση με την ομάδα Β και η πεπτικότητα της ακατέργαστης πρωτεΐνης ήταν μεγαλύτερη για την ομάδα Γ, σε σχέση με τις ομάδες Α και Β. Τέλος η κατανάλωση νερού ήταν μειωμένη στις ομάδες Β και Γ σε σύγκριση με την ομάδα Α. Συνοπτικά, η αντικατάσταση των μειγμάτων συμπυκνωμένης με υδροπονικά φύτρα δημητριακών καρπών, βελτίωσε την απόδοση παραγωγής γάλακτος ( Ομάδα Β, με υδροπονικά φύτρα κριθαριού) και ενίσχυσε την αύξηση του σωματικού βάρους (Ομάδα Γ υδροπονικά φύτρα σιταριού), αυξάνοντας τη διάρκεια μηρυκασμού, βελτιώνοντας το συντελεστή εκμετάλλευσης της τροφής για παραγωγή γάλακτος.
Παρακάτω παρατίθενται Πίνακες με τα αποτελέσματα της συγκεκριμένης μελέτης.

Σύσταση σιτηρεσίων των ομάδων Α, Β και Γ.
Συστατικά Σιτηρέσια
Ομάδα Α Ομάδα Β Ομάδα Γ
Συστατικά ( % Ξηράς Ουσίας )
Ενσίρωμα καλαμποκιού 36.4 36.4 36.4
Haylage ΄Χόρτου 12.1 12.1 12.1
Υδροπονικά φύτρα — 10.0 10.0
Καλαμπόκι ( αλεσμένο ) 12.1 9.25 9.14
Σογιάλευρο, ( 47,5% ΟΑΟ ) 11.9 11.0 10.6
Φλούδες σόγιας 6,58 2.83 4.00
Υποπροϊόντα αλευροποιίας 5,86 5,86 5,86
Πούλπα εσπεροειδών 4.34 4.34 4.34
Κραμβάλευρο 2.68 2.31 1,89
Δεξτρόζη 2,35 0,28 0,00
Προστατευμένο λίπος ( Bergafat T-100 ) 1,50 1,50 1,50
Ανθρακικό ασβέστιο 1.43 1.43 1.43
Διττανθρακικό νάτριο 0,78 0,78 0,78
Αιματάλευρο 0,71 0,71 0,71
Χλωριούχος νάτριο 0,40 0,40 0,40
Προστατευμένη Μεθειονίνη και Λυσίνη ( Smartmine ML– Adisseo ) 0,21 0,21 0,21
Πρόμιγμα Βιταμινών και μετάλλων-Ιχνοστοιχείων 0,20 0,20 0,20
Οξείδιο του μαγνησίου 0,14 0,14 0,14
Θειικό μαγνήσιο 0,13 0,13 0,13
Συμπλήρωμα προστατευμένης Μεθειονίνης ( Smartmine M –Adisseo ) 0.11 0.11 0.11
Οργανικό Σελήνιο 0,04 0,04 0,04
Ζωντανή μαγιά ( Levucell ) 0,03 0,03 0,03
ΣΥΣΤΑΣΗ ( % ) ΞΗΡΑΣ ΟΥΣΙΑΣ
ΞΗΡΑ ΟΥΣΙΑ ( % ) 62.6 55,0 55.2
ΟΛΙΚΕΣ ΑΖΩΤΟΥΧΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ( ΟΑΟ ) 16.3 16.0 16.2
Διαλυτή πρωτεΐνη, % ( ΟΑΟ ) 44,5 47,8 48.6
aNDFom 30.5 30.7 30.3
ADF 18.6 18.7 18.4
Λιγνίνη 2.68 2.53 2.33
Άμυλο 20.6 21.0 21.7
Διαλυτοί υδατάνθρακες σε διάλυμα αιθανόλης. 7,59 7.41 7.27
Ολικές Λιπαρές Ουσίες 4.28 3,98 4.07
Ολική Τέφρα 7,79 10.2 8.64
Ca 1.14 1.19 1.28
P 0,40 0,42 0,41
ME, Mcal/kg DM 2,75 2.66 2.72
Πίνακας 1.

Επιδράσεις της αντικατάστασης συμβατικών συμπυκνωμάτων με φύτρα υδροπονικού κριθαριού ή σιταριού στην πρόσληψη ξηρής ουσίας, στην παραγωγή και τη σύνθεση γάλακτος, η ουρία αζώτου γάλακτος ( MUN ) στις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής των ομάδων του πειράματος.

ΑΠΟΔΟΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΣΥΝΘΕΣΗ
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΙΤΗΡΕΣΙΑ
ΟΜΑΔΑ Α ΟΜΑΔΑ Β ΟΜΑΔΑ Γ
Πρόσληψη νερού, L/ημέρα 151 133 133
Κατανάλωση Ξηράς Ουσίας kg/ημέρα 32,7 31,1 31,8
Παραγωγή γάλακτος, kg/ημέρα 46.1 45,8 45.7
Συντελεστής εκμετάλλευσης τροφής. 1,43 1,49 1,45
Λιπαρά γάλακτος, % 4.92 5.09 4.91
Λίπος γάλακτος, kg/ημέρα 2.27 2.32 2.24
Αληθινή πρωτεΐνη γάλακτος, % 3.37 3.34 3.36
Αληθινή πρωτεΐνη γάλακτος, kg/ημέρα 1,55 1.52 1,53
Λακτόζη γάλακτος, % 4,90 4.88 4.91
Λακτόζη γάλακτος, kg/ημέρα 2.26 2.23 2.24
Ολικά στερεά γάλακτος, % 14.2 14.3 14.2
Ολικά στερεά γάλακτος, kg/ημέρα 6.53 6.54 6.46
Σωματικά κύτταρα γάλακτος × 1.000 κύτταρα/mL 20.0 24.8 23.6
Γάλα Ν, % πρόσληψης Ν 28,8 30,5 29,5
MUN, mg/dL 10,2 10,2 10,8
Πίνακας 2.

Επιδράσεις της αντικατάστασης συμβατικών συμπυκνωμάτων με φύτρα υδροπονικού κριθαριού ή σιταριού στο Σωματικό Βάρος, στο pH και στη παραγωγή αμμωνίας στη μεγάλη κοιλία, στη διάρκεια μηρυκασμού, στη γλυκόζη του πλάσματος, καθώς και στη φαινομενική πεπτικότητα των θρεπτικών συστατικών στις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής των 3 ομάδων του πειράματος.

ΣΙΤΗΡΕΣΙΑ
ΟΜΑΔΑ Α ΟΜΑΔΑ Β ΟΜΑΔΑ Γ
ΣΩΜΑΤΙΚΟ ΒΑΡΟΣ ( Kg ) 742 747 752
Αλλαγή ΣΒ, kg/21 ημερών −9,33 1,08 6,53
pH μεγάλης κοιλίας 6.54 6,45 6.49
Μηρυκασμός, λεπτά/ημέρα 550 563 550
Γλυκόζη πλάσματος, ( mg/dL ) 48.6 48,5 46.8
Αμμωνία μεγάλης κοιλίας ( mg/dL ) 4.81 6,69 6.16
Φαινόμενη πεπτικότητα ( % )
ΞΗΡΑ ΟΥΣΙΑ 76,2 74,2 77,7
ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΟΥΣΙΑ 77,4 76,0 79,1
ΟΛΙΚΕΣ ΑΖΩΤΟΥΧΕΣ ΟΥΣΙΕΣ 71,7 71,1 74,6
aNDFom 62,5 59,7 63,2
ADF 56,0 51,9 59,3
Άμυλο 99,3 98,0 99,2
Πίνακας 3.

Η παραπάνω μελέτη διεξήχθει από τους Yu Zang, Andrew T. Richards, Nirosh Seneviratne, Fabian Andres Gutierrez Oviedo, Rob Harding, Sanjeewa Ranathunga, Joseph .W. Mcfadden ( Πανεπιστήμιο Cornell, Τμήμα Ζωικής Παραγωγής, ΗΠΑ ).

Για την εταιρεία BIOSTALIS HYDROPONICS

ΡΙΖΟΓΙΑΝΝΗΣ ΛΑΜΠΡΟΣ
Msc ΓΕΩΠΟΝΟΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ