Delicatese

🌶️ Pastă de ardei pentru iarnă – aromată, gustoasă și perfectă pentru ciorbe, tocănițe, sosuri sau fripturi. O rețetă tradițională, ușor de pregătit și excelentă pentru cămară.

Ingrediente:

* 5 kg ardei capia roșii
* 500 g roșii bine coapte
* 200 ml ulei
* 200 ml oțet (9°)
* 2 linguri sare neiodată
* 1 căpățână de usturoi
* 1 linguriță zahăr
* 1 linguriță piper negru măcinat

Mod de preparare:

1. Spală ardeii capia, îndepărtează cotoarele și semințele, apoi taie-i în bucăți.
2. Opărește roșiile, decojește-le și taie-le cuburi.
3. Trece ardeii și roșiile prin mașina de tocat sau mixează-le până obții o pastă omogenă.
4. Pune compoziția într-o cratiță încăpătoare și adaugă uleiul, sarea, zahărul și piperul.
5. Fierbe la foc mediu 60–90 de minute, amestecând periodic, până când pasta scade și capătă o consistență groasă.
6. Adaugă usturoiul zdrobit și oțetul, apoi mai fierbe încă 10–15 minute.
7. Toarnă pasta fierbinte în borcane sterilizate, închide-le ermetic și întoarce-le cu capacul în jos pentru 10 minute.
8. Acoperă borcanele cu o pătură și lasă-le să se răcească lent până a doua zi, apoi depozitează-le într-un loc răcoros și întunecos.

Fac asta în fiecare seară și nu m-am îngrășat niciun kilogram. E singura prăjitură pe care o pot mânca după cină. O felie Are doar 90 de calorii

Pregătiți acest preparat delicios în locul șnițelelor – Se prepară mult mai ușor si sunt mult mai gustoase. Merită să le încercați