infoALIMENT

Industria de retail alimentar intră într-o nouă etapă tehnologică, în care prețurile produselor nu mai sunt stabilite doar prin campanii promoționale sau strategii comerciale clasice. Inteligența artificială, analiza predictivă și datele colectate în timp real permit deja modificarea automată a prețurilor de mai multe ori pe zi, în funcție de cerere, comportamentul consumatorilor, stocuri sau condiții externe.

Supermarketul fără preț fix Cum AI-ul și datele în timp real schimbă modul în care sunt stabilite prețurile alimentelor

Industria alimentară intră într-o nouă etapă de transformare, în care fabricile nu mai sunt doar consumatori masivi de energie, ci pot deveni producători activi de electricitate, căldură și combustibil regenerabil. În centrul acestei schimbări se află valorificarea deșeurilor organice prin digestie anaerobă și producție de biogaz.

Fabrica alimentară ca centrală energetică Cum pot marile unități de procesare să transforme deșeurile organice în energie

Fosforul este unul dintre elementele esențiale pentru agricultură și securitatea alimentară globală, însă în ultimii ani specialiștii avertizează că această resursă începe să devină tot mai vulnerabilă din punct de vedere geopolitic și economic. Fosfații sunt indispensabili pentru producția îngrășămintelor utilizate în culturile agricole, iar fără fosfor nu poate exista agricultură intensivă modernă.

Criza fosfaților și impactul asupra agriculturii și alimentelor: de ce fosforul devine o resursă strategică globală Fosforul nu poate fi înlocuit biologic.