Arta Gustului

Mâine și poimâine, va avea loc ultimul workshop din acest an școlar, al X-lea! Elevii mei vor învăța cm să seteze un bufet elegant și împreună vom prepara peste 40 de baze și preparate speciale pentru un bufet suedez delicios din cale-afara dar și frumos și elegant.
Reiterez încă odată, cu riscul de a mă repeta: avem copii nemaipomeniți în România! Au încheiat anul școlar cu medii mari: 9.89, 9.47 și erau supărați pentru că vroiau 10. La mine au medii tot foarte mari, dar nu vreau să le stric surpriza de miercuri când vor fi premiați! ♥️

Pe data de 3 si 4 Iunie, a avut loc la Colegiul Tehnologic Grigore Cerchez, workshop-ul cu tema "Risotto & Orezuri".
Am vorbit despre originea orezului, istoria orezului, tipologii de orez si la ce sunt utilizate; despre capitala europeana a orezului si despre multe alte aspecte legate de prepararea orezurilor.
Elevii mei au preparat peste 22 de retete, incepand cu dulciurile din orez, torturi sarate din orez, iar a doua zi au preparat nenumarate tipuri de risotto, printre cele mai celebre in Italia si in lume. Au invatat si cat de usor putem utiliza pure-urile in risotto-uri si mai ales, cat de multe preparate se pot face din orez. Mai trebuie sa invete putin despre cremozitatea orezului, dar in rest ca de obicei, au infruntat si acest workshop cu bine!
Multumesc si pe aceasta cale, partenerilor care sustin nemijlocit acest program de educatie gastronomica!
Partener de hidratare: AQUA Carpatica

Pe 15 si 16 Aprilie, a avut loc la Colegiul Tehnologic Grigore Cerchez, workshop-ul cu tema "Chiftelute de prin lume". Astfel, am facut o incursiune in istoria chiftelutelor si-apoi am facut o calatorie de doua zile prin lume, ajutand elevii sa descopere tehnici de preparare, gusturi noi. S-au preparat chftelute italiene, chinezesti de 2 feluri, rusesti, elvetiene din carne de friptura, suedeze, indiene, turcesti, vietnameze, unguresti, indoneziene, thai, din ton, din cartofi, din cartofi umplute cu branzeturi, din orez, din orez umplute cu branzeturi, chiftea umpluta si pentru ca era inainte de sarbatorile de Paste, i-am invatat sa prepare drob, de aceasta data din ficatei de pui si carne de pui si sa vopseasca ouale cu coji de ceapa.
Desigur, au preparat si stoc de vita care a fost utilizat in prepararea mai multor retete si daca partenerii de la ne-au daruit burgeri deliciosi din vita romaneasca, s-au preparat si evident mancat, burgeri, multi burgeri!
Multumesc si pe aceasta cale si in numele elevilor mei, tuturor partenerilor care sustin acest program!
Voua dragi elevi, felicitari!
Partener de hidratare ca intotdeauna: AQUA Carpatica!