Complimente bucatarului

Postasem acum cateva zile ca in 1km sunt aprox. 1400 de pasi si ca in medie un om merge intr-o zi 3km adica 4200 de pasi. Dar un bucatar?

Primele raspunsuri erau in intervalul de 10.000-18.000 de pasi in functie de fluxul de persoane din locatie, de amploarea evenimentului sau de cat de lunga este tura din ziua respectiva.

Pe masura ce am mai citit comentariile voastre am descoperit insa si bucatari profesionisti care au avut zile cu peste 20.000 de pasi si care au ajuns la 27.000 de pasi sau chiar 35.000 de pasi!! Facuti de multe ori intr-un ritm intens, cu focus si rapiditate, gestionand complexitatea din spatele usilor unei bucatarii profesioniste.

Nu ne gandim la ce presupune sa primim in doar niste minute comanda la restaurant, la ce se intampla in spatele usilor bucatariei.

Bucataria a fost comparata de multe ori cu arta. Si este o arta. Dar in acelasi timp este cu siguranta si un sport de performanta!

Pentru ca in spatele usilor bucatariei, cu multa pasiune si determinare, echipa din bucatarie parcurge intregi semi-maratoane in fiecare zi, pentru a aduce in fata clientilor farfurii deosebite.

De unde au energia pentru munca pe care o depun? Care este satisfactia lor cea mai mare?

Multumirea clientilor!

Data viitoare cand mananci un preparat gustos in oras, intreaba cine este bucatarul care l-a gatit si ofera complimentele tale echipei din bucatarie!

Daca mergem: 1km = 1400 de pasi.
Daca alergam: 1km = 900 de pasi.
Studiile spun ca in medie un om merge intr-o zi cam 3km, adica 4200 pasi.

Dar un bucatar? Cate maratoane si sprinturi crezi ca face intr-o zi in bucatarie? Cati kilometri parcurge intr-o singura incapere?

Noi am fost curiosi, am intrebat, am aflat si miercuri va spunem raspunsul! Dar pana atunci, suntem curiosi sa stim:

Ce credeti? Cati pasi face un bucatar intr-o zi?
Reusesti sa ghicesti?

Lasa-ne in comentarii numarul si cm ai calculat!

“L-am întâlnit astăzi pe Chef Liviu Morarescu si mărturisesc ca i-am transmis complimente d**a fiecare fel de mancare pe care l-am consumat, sub semnătura lui.

Aperitivul, pe care l-a prezentat intr-un mod extrem de detaliat si cu o adevarata pasiune, am inteles ca a fost cel mai dificil dar si cel mai spectaculos preparat, d**a părerea mea!

Felul principal a fost si el delicios, a fost laudat si “devorat” si de invitata mea si va mărturisesc ca farfuria a ramas perfect curată d**a ce l-am consumat!
Desertul a fost o adevarat explozie de culori si el, găluștele cu prune căpătând o noua savoare, cu lime, migdale si panna cotta.

Va invit si pe voi la Mariko Inn din Roman, locația unde Chef Liviu Morarescu își desfășoară activitatea si unde putem gusta preparate delicioase, inovative si sa vedem bucataria adusă la un alt nivel!”
Raluca Duma

👉https://bit.ly/3VQXyNE

“Cine nu si-a facut macar o poza la felul de mancare spectaculos din restaurant? Cati dintre noi postam in social media farfuriile care ne încânta? Eventual dam tag locatiei pentru a răspândi vestea sau pentru a oferi un compliment virtual pe aceasta cale.

Da, dar de fapt cine e responsabil pentru explozia de gust, pentru platoul estetic din fata noastră sau pentru experiența culinara minunata pe care o avem in diverse locuri?

Raspuns: Bucătarul! El/ea este motivul pentru care noi facem acțiunile mai sus enumerate si datorită lui/ei seara noastră devine perfecta sau motivul pentru care revenim la un restaurant anume.
Bucătarul, care nu are o munca deloc ușoară, nu a primit tag niciodată, nici macar un cuvânt de lauda care sa-l “unga” pe suflet! Consider ca este timpul sa le arătam si bucătarilor aprecierile noastre!

Campania Complimente Bucatarului vrea sa încurajeze fix acest lucru: sa transmitem bucătarului complimentele noastre!”
Raluca Duma

https://bit.ly/3Sov4HX

Liviu Morarescu admira bucataria modernista si evolutiva.

Tendintele in bucatarie sunt intr-o continua schimbare si atunci, chiar daca se uita atat la tendintele momentului cat si la cele din trecut, ceea ce Chef Liviu Morarescu considera cel mai important este sa isi gaseasca fiecare propria identitate culinara.

Descopera interviul cu Liviu Morarescu aici: https://bit.ly/3F15gOY

“Sunt foarte fericit cand vad farfuriile goale si vad clientii multumiti. Si cel mai fericit cand ii vad pe cei din echipa din bucatarie ca se ajuta intre ei!” - Chef Tiberiu Csiszer

Tiberiu Csiszer ne-a spus ca se ofera complimente:
“Sunt clienti care te cheama la masa lor d**a ce au mancat sa iti multumeasca, sunt si altii care te solicita inainte sa comande sa le recomanzi ce sa manance. Si asta conteaza enorm pentru moralul echipei din bucatarie!”

Ofera si tu . Descopera campania pe https://bit.ly/3CUaQjr

Tiberiu Csiszer, creativitate si pasiune innascuta pentru gastronomie - Complimente Bucatarului Meniurile lui Chef Tiberiu Csiszer sunt compuse din putine preparate, prefera sa aiba un meniu mai scurt, cu cele mai bune preparate. Descopera-i povestea!