Go2wine

🍇Агентство эногастрономических путешествий GO2WINE.
🍷Планируем винные туры.
⛄КАК СУРОВАЯ ЗИМА ПОВЛИЯЕТ НА ВИНОГРАДНИКИ.
Сезон винного туризма 2026 набирает обороты. В Геленджике сегодня +13, в Анапе +12, в Пятигорске в понедельник +17, в Дербенте в воскресенье + 14.
Новый сезон будет необычным. Прошлой осенью на многих винодельнях прошли премьеры собственных игристых вин и в этом году новые игристые будут включены в дегустационные сеты. Интересные винодельни открылись для винных туристов. И, суровая зима, как она отразиться на виноделии юга России? Винные туристы первыми попробуют новые игристые, побывают на ранее закрытых винодельня и узнают прямо у виноделов, что ждать от вин, урожая 2026.
В этом году виноградники юга России подверглись суровому натиску зимы. Мороз, снег, ветер.
Больше всего от мороза могут пострадать европейские сорта винограда, «Мерло», «Мускат белый» и Сира - повреждаются при -15 °C; сорта Шардоне и группа Пино страдают при -18–20 °C; Каберне Совиньон и Рислинг при -21–23 °C;
Температуры около -20 С были отмечены по ночам на Дону, но это регион укрывного виноградарства, и под снегом и слоем земли лозы хорошо переносят такие морозы.
На виноградниках села Прикумское Ставропольского края минимальная температура -11 С. В Краснодарском крае в самом прохладном Крымском районе температура опускалась до -14 °C. В районе Анапы было -13 °С, на Тамани -11 °С, на приморских виноградниках в Мысхако -8 °С.
Умеренные морозы для виноградников полезны. Морозы «прибивают» зимующие грибковые инфекции и недружественных насекомых, которые зимуют в почве».
Опасен может быть мороз в сочетании с сильным ветром. В Геленджике в этом году при температуре -7 °С порывы штормового ветра доходили до 30 метров в секунду.
Снежный покров и целые сугробы на виноградниках можно было увидеть во всех виноградарских районах страны - от Самары на севере до Дербента на юге, от Севастополя на западе до Волгограда на востоке. Картина заснеженных виноградников настолько редкая и непривычная, что многие любители вина волнуются о судьбе лоз. Не замерзнут ли они? Как виноградник зимует под снежным покровом? Каким будет следующий урожай?
В регионах приморских и географически более южных снега было много по местным меркам. В Анапе и Тамани выпадало до 10 см снега. Около 15 см снега в этом году досталось виноделам в Севастополе - в районе села Родное. В Новороссийске и Геленджике снега было до 15 см. Но снег не тревожит виноградарей. Снег - естественная защита от холодов и ветров.
Виноделы сходятся во мнении, что обильный снег, который долго лежит на виноградниках - это самый правильный вид зимних осадков для накопления влаги в почве.
Впереди новые риски: оттепели, ледяная корка и весенние заморозки
Оттепели после натиска зимы уже есть. Температура в Геленджике уже повышалась до +15. На фото от виноделен Вы видите период холодов и сегодняшнее состояние виноградников Краснодарского края.
Приглашаем в винные и экскурсионно – гастрономические туры в винодельческие районы России с GO2WINE. 🍾
Индивидуальные туры.
Корпоративные мероприятия.
Частные мероприятия.
https://go2wine.ru/
tel/whatsapp/telegram +7-916-022-77-08
https://t.me/go2wine

🍇Агентство эногастромических путешествий GO2WINE
🎉🎉🎉 СВЯТКИ. Традиции начала Нового года.
Началась первая рабочая неделя в этом году. Многие соскучились по коллегам, а те, кто уезжал на зимние каникулы по друзьям и родственникам. Отпразднуйте СВЯТКИ с теми, кого любите. Святки хорошее время для гастрономических удовольствий и винопития.
Святки - двенадцатидневный период зимних народных праздников в славянской традиции, который начинается в Рождественский Сочельник (6 января) с появлением первой звезды и завершается в Крещение (19 января), охватывая период «от звезды и до воды». Это время включает колядование (обход домов с песнями), ряженье, народные гулянья и гадания, сочетая христианские мотивы прославления Рождества Христова с древними языческими обрядами, связанными с культом предков, природы и предсказаниями судьбы, а Православная Церковь призывает к духовной радости, милосердию, благотворительности.
Приглашаем в незабываемые путешествия с GO2WINE ✈️
Индивидуальные туры.
Корпоративные мероприятия.
Частные мероприятия.
https://go2wine.ru/
tel/whatsapp/telegram +7-916-022-77-08
t.me/go2wine

🍇Агентство эногастромических путешествий GO2WINE
🌍Вьетнам. Местная кухня и виноделие.
🔑«Золотой ключик».
Если Вы планируете отдохнуть от зимы в тропическом Вьетнаме, о волшебных пляжах и теплом изумрудном океане Вы уже многое знаете.
Сегодня немного о гастрономии и виноделии. На пляжных курортах Вьетнама в 2026 году морепродукты остаются главной гастрономической целью туристов благодаря их свежести и доступности: 🦀 Лобстеры и крабы: особенно ценятся голубые крабы (Ghẹ) из Хам Нинь. В ресторанах часто предлагают выбрать живого краба или лобстера прямо из аквариума. Креветки:Популярны как обычные, так и гигантские тигровые креветки, а также медведки (Mantis Shrimp), которые готовят на пару с лемонграссом или жарят в чесночном масле. Гребешки и устрицы: их часто подают запеченными на гриле с арахисом, зеленым луком и маслом. Морские ежи (Nhum,), запеченные на углях с маслом и луком. Салат из сельди (Gỏi cá trích), где свежую сырую сельдь смешивают с кокосовой стружкой и овощами.
Самое интересное, что во Вьетнаме есть несколько районов с виноградными насаждениями и есть винодельни 🍷, особенно в провинции Ниньтхуан (центр виноделия) и горном Далате, где производят вино из местного винограда и импортных сортов, а популярные места для посещения- Vang Dalat (Ladofoods) с погребом Ham Vang Da Lat (шоурум) и Rang D**g Wine Castle в Муйне (стилизованный замок). Вина часто изготавливают из винограда, выращенного в Ниньтхуане, с использованием французских технологий, а сами производства находятся под управлением крупных компаний. Из популярных курортов, таких как Нячанг, Фукуок и Муйне/Фантьет, возможны экскурсии к винодельням, особенно в Ниньтхуан, который известен своими виноградниками и винодельческой продукцией.
Приглашаем во Вьетнам, в тур, сочетающий пляжный отдых, достопримечательности и эногастрономические удовольствия с GO2WINE ✈️
Индивидуальные туры.
Корпоративные мероприятия.
Частные мероприятия.
go2wine.ru/
tel/whatsapp/telegram +7-916-022-77-08
t.me/go2wine