TortaTorta

Панчо с ананасами.

Для бисквита:
✔️ Яйца куриные - 6 шт.
✔️ Сахар - 250 гр.
✔️ Мука пшеничная - 200 гр.
✔️ Какао-порошок - 4 ст. ложки
✔️ Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Для крема:
✔️ Сливки 33% - 200 мл
✔️ Сметана 20% - 400 гр.
✔️ Сахар - 150 гр.
Для начинки:
✔️ Ананасы консервированные - 1 банка
✔️ Орехи грецкие - 1 стакан

🍮 Взбиваем 6 яиц. Добавляем сахар и взбиваем до его растворения.
🍮 В отдельной емкости соединяем муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешиваем между собой.
🍮 Соединяем жидкие и сухие ингредиенты и хорошо вымешиваем тесто ложкой
🍮 Выкладываем тесто в форму для выпечки диаметром 22-24 см. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
🍮 Остывший корж разрезаем на два. Нижний, толщиной 1-2 см, оставляем для основы торта
🍮 Верхний нарезаем на кусочки размером со спичечный коробок или чуть меньше.
🍮 Для крема взбиваем сливки и добавляем сметану с сахаром. Продолжаем взбивать. Крем должен получиться не жидкий.
🍮 Собираем торт "Панчо". Нижний корж пропитываем сиропом от ананасов и смазываем кремом. Посыпаем орехами и кусочками ананаса. Каждый кусочек бисквита окунаем в крем и выкладываем на торт слоями в виде горки. Каждый слой посыпаем орехами и кусочками ананасов. У меня получается 3 слоя.
🍮 Готовый торт "Панчо" смазываем остатками крема и украшаем по желанию.
🍮 Оставляем торт "Панчо" с ананасами в холодильнике для пропитки часа на 3-4.
Все готово, приятного аппетита!

https://tortatorta.ru

#торт #доставкатортов #доставкатортовнадом #доставкадомой #выпечка #курьер #выгода #свадьба #мероприятие #заказтортовнадом .ru #панчо #миндаль #рецепт #готовимдома #еда #тортыназаказ #заказтортов

Тыквенный пирог.

Нам потребуется:

✔️ Мука - 160 г
✔️ Масло сливочное - 100 г
✔️ Соль - 1/4 ч. л.
✔️ Сок лимонный - 1 ч. л.
✔️ Вода ледяная - 4-6 ст. л.
✔️ Тыквенное пюре - 300 г (4 ст. л. с горкой)
✔️ Сгущенка - 200 г
✔️ Яйца - 2 шт.
✔️ Соль - 1/4 ч. л.
✔️ Корица молотая - 1/4 ч. л.
✔️ Мускатный орех молотый - 1/4 ч. л.
✔️ Имбирь молотый - 1/4 ч. л.
✔️ Кардамон молотый - 1/4 ч. л.

Для украшения:

✔️ Семечки тыквенные (или палочки корицы)

🍰 Подготавливаем продукты для начинки. Традиционный набор пряностей в сушеном молотом виде: имбирь, гвоздика, корица и душистый перец. Можно его изменить, допустим, соединив по четверти чайной ложки молотого кардамона, имбиря, мускатного ореха и корицы.
🍰 В муку добавляем соль и рубим холодное сливочное масло вместе с мукой.
🍰 Добавляем холодную воду с лимонным соком.
🍰 Лепим тесто в шар (вымешивать не нужно). Если во время замешивания теста масло немного подтаяло, уберите на 10 минут в морозильник.
🍰 Раскатываем тесто размером больше формы, так как еще нужно будет сформировать бортики.
🍰 Кладем в форму диаметром 20 см, делаем дно и бортики высотой 4 см. Закрываем тесто пищевой пленкой и отправляем на 30-40 минут в холодильник.
🍰Свежую тыкву (примерно 900 г) натираем на терке и сушим на сковороде до готовности и выпаривания жидкости, в процессе солим.
🍰Делаем из тыквы пюре блендером.
🍰Добавляем яйца, сгущенку, пряности и перемешайте.
🍰Выложите начинку на тесто.
🍰Выпекаем примерно 40-60 минут при 175°С

Американский тыквенный пирог готов. Можно украсить его палочками корицы или измельченными тыквенными семечками. Приятного аппетита!

https://tortatorta.ru

#тыквенныйпирог #пирог #тыква #вкусно #готовимдома #доставка #доставкатортов #торт #выпечка #вкуснаявыпечка #вкусныеторты .ru #морковныйторт #медовик #зебра #наполеон #безе #свадьба #мероприятие #деньрождения #заказтортов #заказтортовнадом

📌 Сегодня приготовим безе.

Нам потребуется :
✔️ Яичный белок - 3 шт.
✔️ сахарная пудра - 180 гр.

Что еще можно добавить в безе?
- Ванилин;
- Корица;
- Измельченные орехи;
- Пищевые красители;
- Какао и т.д.

Приступаем к готовке!

🍥 Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки миксером сначала на слабой скорости - примерно 30 секунд.
Когда белки только начинают пениться, увеличиваем скорость до среднего, и взбиваем до образования густой белой пены.

🍥 Затем постепенно добавляем сахарную пудру.
Отключаем миксер и перемешиваем основу для безе ложкой, собирая со стенок белковую массу, которая разбрызгалась в процессе взбивания.

🍥 После этого взбиваем ещё несколько минут на высокой скорости.
У вас должна получиться густая пена однородной консистенции.
Проверить готовность основы для безе можно, как ни странно, подняв ёмкость с ней вверх дном: белковая масса должна остаться на месте.

🍥 Готовую основу выкладываем в кулинарный мешок.
Можно обойтись и обычной ложкой, но десерт будет не таким красивым.

🍥 Разогреваем духовку до 100 °C.
Застилаем противень пергаментной бумагой и формируем на нём безе.

🍥 Ставим противень в духовку на средний уровень, на 1–1,5 часа.
Время приготовления зависит от размеров безе: чем они меньше, тем быстрее будут готовы. Для слишком больших безе потребуется около 2 часов.

🍥 Не открывайте духовку во время приготовления. Из-за перепада температур безе может потрескаться. Готовое безе должно легко отделяться от пергамента.

🤤 После приготовления выключите духовку, слегка приоткройте дверку и оставьте безе внутри до полного остывания на несколько часов.
Приятного аппетита! 💋

https://tortatorta.ru

#безе #торт #тортыназаказ #тортыназаказмосква #быстраядоставка #доставка #выпечка #кулинар #панкейк #чизкейк #кекс #панчо #деньрождения #свадьба #мероприятие #осень #снег

😉Рогалики – кулинарное изделие из теста с начинкой. Выпечка рогалики получила свое название из-за формы, которая напоминает звериные рога. Рогалики, рецепт которых очень популярен в нашей стране, делают с различной начинкой и из разных видов теста. 🤤

Нам потребуется:

✔️ Сахарная пудра - 3-4 ч. ложки (по вкусу).
✔️ Повидло - 200-250 гр.
✔️ Сода - 0,5 ч. ложки.
✔️ Маргарин - 200 гр.
✔️ Сметана - 200 гр.
✔️ Мука - 400 г (2,5 стакана).

🥐 Подготавливаем продукты для приготовления рогаликов с повидлом (маргарин оставить при комнатной температуре минут на 15-20).
🥐 Сметану смешиваем с размягченным маргарином. Добавляем соду.
🥐 Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Тесто быстро замешиваем, заворачиваем в пищевую пленку и охлаждаем в холодильнике (полчаса-час).
🥐 Затем разделяем тесто на 4 части.
🥐 Каждую часть тонко раскатываем. Толщина круга должна быть не больше 0,5 см.
Диаметр получается примерно 25-28 см.
🥐 Каждый круг разрезаем на 8 сегментов.
🥐 Каждый кусочек-сегмент равномерно смазываем вареньем и сворачиваем , начиная с наружного широкого конца.
🥐 Рогалики сворачиваем подковкой.
🥐 Включаем духовку (разогреваем до 190-210°С ).
🥐 Противень застелить пекарской бумагой или фольгой. Рогалики выложить на противень
🥐 Выпекаем рогалики при температуре 200°С примерно 30 минут.

Готовые рогалики с повидлом остудить и посыпать сахарной пудрой.

https://tortatorta.ru

#рогалики #торт #доставкатортов #доставкатортовмосква #москва #доставка #рогалик #готовимдома #готовим #быстраядоставка #быстраядоставкамосква #выпечка #кулинар #кондитер #крем #деньрождения #мероприятие #свадьба .ru

📌 Тыквенный чизкейк. По настоящему осеннее лакомство.
Нам потребуется для приготовления:

Для песочной основы:

✔️ Песочное печенье 150 г.
✔️ Растопленное сливочное масло 50 г.
✔️ Грецкие орехи 50 г. (По вкусу)

Для начинки:

✔️ Крем-сыр Филадельфия 450 г.
✔️ Сахарная пудра 100 г.
✔️ Тыквенное пюре 250 г.
✔️ Яйца 2 шт.
✔️ Ванильный экстракт 1 ч.л.
✔️ Корица 0,5 ч.л.
+ карамельный соус и орехи для подачи

🎃Приготавливаем основу для тыквенного чизкейка. Печенье измельчаем в чаше блендера, добавляем орехи и снова измельчаем в крошку. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

🎃Готовую основу выкладываем в форму для выпечки и плотно утрамбовываем ложкой. Пока ставим в холодильник и приступаем к приготовлению начинки для тыквенного чизкейка.

🎃В миске слегка взбиваем сливочный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой до получения однородной массы. (желательно использовать сливочный сыр комнатной температуры, так как при взбивании холодного сыра образуются комочки. Если вы используете творог, то лучше сначала протереть его через сито) Далее добавляем в смесь корицу и ванильный экстракт и перемешиваем до однородности

🎃Добавляем в сыр тыквенное пюре и слегка взбиваем. Далее по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая

🎃Духовку разогреваем до 180°С . Выливаем нашу начинку на подготовленную основу. И отправляем наш тыквенный чизкейк в разогретую духовку на 40-50 минут.

🎃 У готового чизкейка будет слегка дрожать серединка. Чизкейк достать из духовки и дать остыть. Завернуть пищевой пленкой или накрыть и отправить в холодильник на 3-4 часа для застывания.

Подаем тыквенный чизкейк с карамельным соусом и орешками.Приятного аппетита!

https://tortatorta.ru

#тыквенныйчизкейк #чизкейк #москва #доставкатортовмосква #доставка #доставкатортов #торт #выпечка #пирожное #радость #деньрождения #мероприятие #готовимдома #готовим #рецепт #вкусно #сладко #тортыназаказ #доставка .ru