Parameter

Single Estate Matcha
PARAMETER Tsujiki Shizen

High Grade Ceremonial Matcha จากไร่เดียวของ Tsujiki ใน Uji Shirakawa, Kyoto หนึ่งใน terroir ที่ดีที่สุดของ matcha

เบลนด์พิเศษ จาก สายพันธุ์ Samidori และ Yabukita อย่างลงตัว เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ ให้โครงสร้างรสชาติที่นุ่ม ลึก และสมดุล

Tsujiki คือฟาร์มชารุ่นที่ 5 สืบทอดการปลูกชามากว่าศตวรรษ ยังคงยึดมั่นในวิธีการดั้งเดิม ท่ามกลางอุตสาหกรรมที่ขับเคลื่อนด้วยความเร็วและปริมาณ

ใบชามากกว่าครึ่งถูกเก็บด้วยมือ จากแปลงปลูกแบบธรรมชาติที่เรียกว่า“Shizen Sh*tate” (自然仕立て) ซึ่งปล่อยให้ต้นชาเติบโตในรูปทรงตามธรรมชาติ เพื่อให้สารอาหารสะสมสู่ยอดใบชาได้อย่างเต็มที่

การดูแลแปลงปลูกอย่างพิถีพิถัน และการควบคุมสภาพแวดล้อมอย่างละเอียด ทำให้ matcha จาก Tsujiki มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในด้านความหอม ความหวาน และความสะอาดของรสชาติ

ให้รสชาติอูมามิเข้มลึก หวานนวล และกลมกล่อมอย่างเป็นธรรมชาติ

ด้วยข้อจำกัดของวิธีปลูกแบบดั้งเดิม ผลผลิตจึงมีปริมาณจำกัด และเก็บเกี่ยวเพียงปีละครั้ง เพื่อให้ต้นชาได้พัก และสะสมพลังสำหรับฤดูกาลถัดไป

บดด้วยโม่หินแบบดั้งเดิมอย่างช้าๆ เพื่อคงไว้ซึ่งกลิ่นหอม เนื้อสัมผัส และคุณภาพอย่างแท้จริง

PARAMETER Tsujiki Shizen
Matcha ระดับ High Grade Ceremonial
ที่สะท้อนความตั้งใจในทุกขั้นตอน
ในระดับ “พารามิเตอร์”

✨ Special Serving

วันอังคารที่ 31 มีนาคม 2569
Mew Suppasit จะมาปั่นและเสิร์ฟ PARAMETER Tsujiki Shizen Matcha ร่วมกับพี่กฤษณ์ ที่หน้าร้าน PARAMETER ที่ Siam Paragon ชั้น G โซน Gourmet Eats เวลา 10:00 – 12:00 น.

(Limited servings — first come, first served)