Cook lover

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ
คิดถึงกันไม่ค่ะหายไปนานมาก วันนี้จะมานำเสนอขนมไทยๆกันบ้างค่ะ
ขนมถ้วยฟูค่ะ
สูตรตามนี้ค่ะ
แป้งข้าวจ้าว 210 กรัม
น้ำตาลทราย 170 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
ข้าวสวย 80 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 335 กรัม
สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำ ง่ายมากๆค่ะเริ่มจากนำข้าวสวยผสมกับน้ำแล้วปั่นให้ละเอียดแล้วนำส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นสีผสมอาหาร แล้วนวดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันแบ่งแป้งเป็นส่วนตามที่เราจะผสมสีค่ะแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 ชม.เพื่อให้ขนมขึ้นฟู เมื่อขึ้นฟูได้ทีแล้วตักใส่ถ้วยตะไลแล้วนึ่งไฟแรง 20 นาทีแล้วพักให้เย็นแล้วแกะขนมออกจากพิมพ์ เสริฟำด้เลยค่ะสูตรรับรองว่าทานแล้วไม่ติดคอแต่ติดใจแน่นอนค่ะ

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆหายไปนานค่ะ วันนี้มาทำเค้กง่ายๆแต่นุ่มอร่อยแคลอรี่ต่ำกินกันค่ะ
เค้กไข่ไต้หวันค่ะ

ส่วนผสมส่วนที่1
ไข่แดง 3 ฟอง
นมข้นจืด 40 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 25 กรัม
วนิลา 1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 50 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา

ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 35 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ
นำส่วนผสมส่วนที่1 ทั้งหมดผสมรวมกันคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
นำไข่ขาวน้ำมะนาวตีให้ขึ้นฟองหยาบๆแล้วใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งก่อนตีด้วยความเร็วต่ำ แล้วเติมน้ำตาลส่วนสุดท้ายตีจนได้ที่ สงเกตุจากไข่ขาวจะเงา แล้วนำมาผสมกับส่วนที่ 1 โดยค่อยๆแบ่งไข่ขาวแล้วตะล่อมให้เข้ากันเบาๆมือจนไข่ขาวหมดเทใส่พิมพ์นำเข้าอบ ไฟ 150 c°เวลา40 นาที (เวลาอบใส่น้ำร้อนในถาดแล้วจึงวางพิมพ์ขนมลงไป)เสร็จแล้วเอาออกจากพิมพ์ทานกับกาแฟร้อนๆอร่อยมากค่ะ # เพื่อนสงสัยสอบถามได้ค่ะ