RISE COFFEE

ฝากเพจ RISE LAB ไดอารี่คนทำกาแฟ ด้วยนะครับ

Introduction Post 👋
สวัสดีครับ ก่อนอื่นขออนุญาตแนะนำตัวเองก่อน ผมป๊อปครับ ทำกาแฟมาได้จริงๆจังๆปีนี้ก็เข้าปีที่ 5 พอดี ส่วน RISE LAB นี้จริงๆเริ่มมาจากเพจใน Instagram www.instagram.com/risecoffee.lab ที่ผมทำแยกออกมาจากเพจหลักของร้าน RISE COFFEE โดยเป้าหมายนั้นอยากให้เป็นเพจที่บันทึกและแชร์การทดลองต่างๆที่เราทำกันในทีมให้กับกลุ่มคนที่ชอบเสพข้อมูลกาแฟในเชิงลึก หรือพูดง่ายๆเป็นเนิร์ดกาแฟแบบพวกเรา 555 ซึ่งสำหรับผมพื้นที่นี้เปรียบเสมือนสนามเด็กเล่นของพวกเราที่ได้ทำสิ่งสนุกๆโดยแยกตัวออกมาจากข้อจำกัดของการทำกาแฟของหน้าร้าน พูดง่ายๆเป็นโปรเจคเอาไว้ช่วยเสริม passion ที่เป็นเหตุผลที่ทำให้เรามาเริ่มธุรกิจกาแฟนี้ตั้งแต่วันแรกนั่นเอง

โดยเมื่อเวลาผ่านไปถึงแม้ follower เราอาจจะไม่ได้เยอะมากมายแต่ผมเองก็ดีใจมากๆที่มีพี่ๆ เพื่อนๆ เจ้าของร้านกาแฟ บาริสต้า และ home brewer จำนวนหนึ่งให้ความสนใจกับคอนเทนต์ของเรา และ ได้มาพูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้กันในสิ่งที่เราชอบ ทั้งในเพจ IG และเวลาจัดกิจกรรม Cupping ในแต่ละรอบ

ซึ่งหลังๆเองมีเพื่อนๆรีเควสกันมาเยอะมากให้เริ่มทำคอนเทนต์แบบจริงจังได้แล้ว บวกกับมีคนถามมาเยอะมากๆให้แชร์เทคนิคเรื่องการทำร้านให้ขายดี เทคนิคการบริหารทีม และเคล็ดลับทำยังไงให้ขายใน delivery platform ให้ได้ถึงเดือนละ 7 หลัก ซึ่งนอกจากเรื่องกาแฟที่ลงลึกแล้ว ผมเองรู้สึกว่ายังไม่มีคอนเทนต์ในออนไลน์เกี่ยวกับการทำธุรกิจกาแฟแนวนี้เท่าไหร่ เลยคิดอยากนำประสบการณ์ของตัวเองมาแชร์ให้เพื่อนๆฟังครับ **แต่ต้องขอพูดดักไว้ก่อนเลยว่าผมไม่ได้เซียนนะครับ ผมแค่นำ case study ที่ผมคิดว่าทำแล้ว work มาแชร์ให้ฟัง เผื่อนำไปปรับใช้แล้วเป็นประโยชน์กับคุณ

ท้าวความมาเยอะ สรุปครับ ผมตัดสินใจจะย้ายมาเขียนคอนเทนต์ RISE LAB ในเพจ FB นี้ให้จริงจังมากขึ้น (จะไม่หายไปนานเกิน) และนอกจากคอนเทนต์เกี่ยวกับ research กาแฟที่ทำมาตลอดอยู่แล้ว จะแตะเรื่อง business ร้านกาแฟให้มากขึ้นตามที่เพื่อนๆขอกันมาด้วย ส่วน IG หลังจากนีั้จะเอาไว้โพส story รายวันมากกว่า
#ผมทำเพจนี้มาเพื่ออะไร?
1. แชร์ความรู้เรื่องกาแฟ และ การทดลองต่างๆของ RISE LAB
2. แชร์ประสบการณ์การทำร้านจริงที่ผมทำมาแล้วเวิร์ค ทำแล้วปัง ทั้งเรื่องการบริหาร และ เทคนิคการขายให้ดีขึ้น
3. หาเพื่อนในวงการคุย เป็นศูนย์กลางให้กับ เพื่อนๆ ที่รักกาแฟเหมือนผมออกมาแสดงความคิดเห็นและแชร์ประสบการณ์กัน
4. ทำให้ความรู้เข้าถึงคนหมู่มากได้มากขึ้น เมื่ออุตสาหกรรมกาแฟพิเศษโดยรวมดีขึ้น ทุกคนก็จะขายดีขึ้น และผมเองก็จะขายดีขึ้น win-win-win
#ผมจะได้อะไรจากการทำเพจนี้?
1. ได้ความคิดเห็นจากเพื่อนๆในวงการ ผมอาจจะได้ไอเดียเอาไปปรับใช้กับร้านตัวเองในอนาคตก็ได้ใครจะไปรู้
2. ได้ที่ระบายหลังจากทำงานหน้าร้านและออฟฟิศหลังบ้านมาทั้งวัน อันนี้จริงๆอาจจะเป็นประเด็นหลักที่อยากมาทำเพจนี้ 555
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับเพื่อนๆพี่ๆที่ติดตามกันมาตลอด ส่วนคนที่พึ่งมาอ่านยังไงหากคุณรู้จักใครที่คิดว่าเพจนี้น่าจะเป็นประโยชน์กับเขาไม่มากก็น้อย รบกวนฝากกดแชร์ กดติดตามด้วยนะครับ ผมสัญญาจะรีบมาปั่นคอนเทนต์ดีๆออกมาให้เพื่อนได้อ่านเร็วๆนี้แน่นอนครับ
ปล. เพจนี้ไม่เน้นรูป ไม่เน้นกราฟฟิกสวยงามแบบใน ig ร้านนะ เน้นเนื้อหาฉ่ำๆเอาไปใช้ได้จริง no bu****it ครับ

RISE COFFEE มอบสิทธิพิเศษสำหรับสมาชิก MGC-MOBILIFE!! 📲 โดยสามารถแลกคะแนนเริ่มต้นเพียง 720 คะแนน เพื่อรับเครื่องดื่มจาก RISE COFFEE ฟรีตลอดแคมเปญ☕🤩!!!

เครื่องดื่มที่ร่วมรายการ
☕Americano (Hot/Iced)
🥛Latte (Hot/Iced)
✨Signature Menu *เลือกได้ 1 เมนู (Black Fizz / Dirty Cereal Killer / Orange Wafer Latte)

📆วันนี้ – 31 กรกฎาคม 2567
(จำกัด 1 หมายเลขสมาชิก / 3 สิทธิ์/ ตลอดรายการ)
📲รับสิทธิ์ผ่าน MOBILIFE APP คลิก https://bit.ly/3PMOEz0
📌สอบถามรายละเอียด > LINE MOBILIFE https://lin.ee/CivBdge
📍RISE COFFEE - Flagship Store (BTS เพลินจิต)
📍RISE COFFEE - Thonglor (Marche Thonglor)