Klang Kitchen

ไข่น้ำ เป็นอาหารที่ทานง่ายและอร่อย โดยมักจะมีรสชาติที่นุ่มละมุนจากการต้มไข่ในน้ำที่มีรสหวานจากซุปหรือเครื่องปรุงต่างๆ โดยส่วนใหญ่จะทานเป็นอาหารเช้าหรือข้าวต้ม #ไข่น้ำ

สูตรทำไข่น้ำ
วัตถุดิบ:
🥚ไข่ไก่ 2 ฟอง
🥚น้ำเปล่า 2 ถ้วย
🥚ซุปก้อน (รสไก่หรือรสหมู) 1 ก้อน หรือรสดีที่ชอบ
🥚ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
🥚น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
🥚ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
🥚พริกไทยป่น (ตามชอบ)

วิธีทำ:
🧂ต้มน้ำในหม้อให้เดือด จากนั้นใส่ซุปก้อนลงไปละลายในน้ำ
🧂เติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาล คนให้เข้ากัน
🧂ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง (ไม่ให้ไข่แตก) โดยใช้ทัพพีหรือช้อนเพื่อให้ไข่ลอยอยู่ในน้ำ
🧂ทิ้งไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เพื่อให้ไข่สุกแบบน้ำ
🧂ชิมรสชาติ หากต้องการปรับรสเพิ่มเติมให้เติมซีอิ๊วหรือเกลือเล็กน้อย
🧂เมื่อไข่สุกแล้ว ตักไข่น้ำใส่ถ้วย โรยผักชีและพริกไทยป่นตามชอบ
🧂เสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม หรือข้าวสวยอุ่นๆ

สามารถเพิ่มรสชาติหรือผักต่างๆ ตามชอบ เช่น ใส่ต้นหอม หรือน้ำมะนาวเพิ่มความสดชื่นค่ะ

การรับประทาน น้ำพริก + ไข่ต้ม + ผักลวก เป็นเมนูไทยที่มีความสมดุลทางโภชนาการ ให้โปรตีนจากไข่ ไฟเบอร์และวิตามินจากผัก และสารต้านอนุมูลอิสระจากน้ำพริก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ ควบคุมน้ำหนัก หรือกินอาหารคลีน🥗🥚🥕

เผ็ดร้อนถึงใจ! ผัดพริกแกงปลานิลสูตรบ้าน ๆ แต่อร่อยไม่ธรรมดา 🔥🐟

วัตถุดิบ
🍛ปลานิล 1 ตัว (หั่นเป็นชิ้นพอคำ หรือแล่เนื้อหั่น)
🍛พริกแกงเผ็ด (หรือพริกแกงแดง) 2 ช้อนโต๊ะ
🍛ใบมะกรูดหั่นฝอย 4-5 ใบ
🍛พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ (แดง/เขียว) 2 เม็ด
🍛น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
🍛น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
🍛น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
🍛น้ำเปล่าเล็กน้อย (สำหรับเติมให้พริกแกงแตกมันง่ายขึ้น)

วิธีทำ
เตรียมปลานิล:
ล้างปลานิลให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น

ทอดปลานิลให้พอสุกเหลือง แล้วพักไว้ (การทอดก่อนจะช่วยให้เนื้อปลาไม่เละตอนผัด)

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง
ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้พริกแกงแตกมัน

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้เข้มข้น

ใส่ปลานิลทอดลงไปคลุกเบา ๆ ให้เข้ากับพริกแกง ระวังอย่าให้เนื้อปลาเละ

ใส่ใบมะกรูดหั่น พริกชี้

ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

#ผัดพริกแกงปลานิล #กับข้าวบ้านๆ
#เมนูปลานิล #เมนูง่ายๆ
#อาหารทำเอง #ครัวบ้านๆ

หิวเมื่อไหร่...ก็แวะมา! มื้อนี้ไม่มีแผ่ว!
ข้าวหมูแดงหมูกรอบ ก๋วยจั๊บ อร่อยมาก

#ร้านเด็ดต้องลอง #รีวิวร้านดัง
#ของดีบอกต่อ #พิกัดของอร่อย
#รีวิวของกิน #อร่อยบอกต่อ

เปิดประสบการณ์ใหม่ "ลิ้นจี่กะปิหวาน" อร่อยลงตัวทุกมิติ 😋😋

#ลิ้นจี่กะปิหวาน #ลิ้นจี่ก็แซ่บได้
#ฟิวชั่นไทยแท้ #เมนูต้องลอง