Hello Home Brew - Cold Brew coffee

Brian Devine ได้บอกเล่ากล่าวว่า ส่วนเว้าส่วนโค้งของแก้วแล้ว, การจับคู่แก้วกับชนิดของเบียร์ก็แล้ว วันนี้ พูดถึงจังหวะสุดท้ายกันคือ การรินครับ

ครึ่งเอียงครึ่งตรง ขอเรียกให้กระชับๆแบบนี้ครับ คือ ก่อนริน เอียงแกวสัก 45 องศา แล้วรินไปตรงกลางขอบแก้วตามภาพ รินไปสักครึ่งนึง ก็ตั้งแก้วตรงแล้วรินลงตรงกลางก้นแก้ว ให้เหลือพื้นที่ด้านบนสำหรับฟองสัก 0.5-1.5 นิ้วครับ

เพิ่มเติมเวลาเก็บแก้วนั้น วางตั้งก็ได้ครับเพราะขอบแก้วส่วนใหญ่จะบางมาก จะบิ่น ร้าว แตกหักเสียหายได้ง่าย หรือ ถ้ามีที่แขวน ก็แขวนคว่ำ กันฝุ่นตกลงไปในแก้วได้ครับ

เสริมด้วยแก้วที่ใช้เสริ์ฟนั้น เก็บในอุณหภูมิห้องก็พอ ไม่ต้องถึงกับเอาแก้วไปแช่ช่องฟรีซ แก้วที่เย็นจัดเกินไป นอกจากจะเปราะ แตกง่าย พอฝ้าขึ้นก็บดบังตัวน้ำเบียร์แล้ว ยังส่งผลต่อการรับรู้รสชาติเบียร์อีกครับ

เพิ่มเติม https://www.craftbeer.com/tasting-tools/choose-right-beer-glass-infographic