Under Over bake lab

Croissant evolution ของแทร่!!

แม่ๆจ๋าฟ้าผ่านครัวซองมาหลายรุ่นมาก ไม่ได้ขึ้นอย่างเดียว มีขึ้นและลงและขึ้นและลงอีกรอบและต้องติดตามต่อค่ะ ขนมอะไรท้าทายทุกระบบ ทุกองศามือ ทุกอุณหภูมิ​ ทุกรายละเอียดส่งผลต่อไฟนอลพรอดักมาก มากจนคิดว่าตัวเองทำเหมือนเดิมหรือดีขึ้นกว่าเดิมทุกรอบแต่ผลลัพธ์​ยิ่งกว่ารถไฟเหาะ และเจอร์นี่นี้ต้องอีกยาวแน่นอนค่ะ แต่เป็นขนมใหม่ที่ปลุกความอยากรู้อยู่เห็น อยากทดลองแบบหมดเวลาทำงานแล้วแต่เอากลับไปนอนคิด ใดๆคืออร่อยทุกรอบแน่นอนค่ะ เทสเนยแล้ว ฟันแล้ว เหมาะกับการทำงานแถมอร่อย (เทียบเนยอร่อยประมาณเดียวกันแต่ทำงานในบรรยากาศที่ร้านยาก และเนยที่ทำงานง่ายแต่ถ้าทานเทียบกันนี่จับได้เลยว่าไม่นัวเท่า) เชื่อใจ baker ตัวเล็กตัวน้อยคนนี้เถอะค่ะว่าถ้าไม่อร่อยไม่ปล่อยแน่นอน

ปล. ฟ้าอาจจะไม่ใช่สายอีทครัวซองตัวจริง แต่ Pain au chocolate ที่ร้านถูกปากตรึงใจมากค่ะ 🫶🏻

หาเรื่องมากกก

ไม่รู้ทำไมหาเรื่องหาทำได้ขนาดนี้ค่ะ 😅 ฉบับย่อคือฝึกทำครัวซองอยู่ค่ะ และอันนี้คือ ความพยายามครั้งที่ 4 แบบรีดมือ เพราะบอกตรงๆเครื่องรีดแพงมากก ถ้ายังทำน้อยๆให้สวยไม่ได้ยังไม่กล้าลงทุนจริงๆค่ะ แต่นี่ก็พัฒนามาได้เยอะจนเกือบพอใจแล้ว ขอซ้อมมืออีกหน่อยจะ launch เต็มตัว รอชมผลงานได้เลยค่ะ 😉