Executive Sous Chef

เป็นพ่อค้า=ทำได้ทุกอย่างที่ได้กำไรมากที่สุด

เป็นพ่อครัว=ทำทุกอย่างให้ลูกค้าอิ่มอร่อย

เป็นพ่อค้าและพ่อครัว=ไม่มีอยู่ในโลก

Grilled sticky rice skewer.

"ขนมปังครัวซองต์" (Croissants)

ชื่อนี้และความอร่อยหอมของขนมปังที่ชื่อ Croissants เชฟทุกคนคงจะรู้จักกันดีเพราะต้องเห็นและอบกันทุกวันในที่ทำงาน. ถ้าพูดถึงนาฬิกาก็ต้องนึกถึง Rolex, ถ้าพูดถึงรถก็ต้องนึกถึง Mercedes Benz และถ้าพูดถึงขนมปังก็ต้องนึกถึง Croissants. และน้อยคนจะรู้ว่าต้นกำเนิดของขนมปังชนิดนี้มาจากประเทศอะไร? ผมเชื่อว่าทุกคนจะตอบว่า "ฝรั่งเศษ" แต่มันเป็นคำตอบที่ผิดครับ ต้นกำเนิดของมันจริงๆแล้วมาจากประเทศเล็กๆในยุโรป มันก็คือ ออสเตรีย ครับ และมีประวัติที่ยาวนานใครอยากรู้ค้นหาได้ในกูเกิ้ล หรือ วิกิพีเดีย ครับ....ที่มาบอกต่อๆกันก็เพราะพวกเราจะได้ตอบถูกเมื่อมีใครมาถาม.....รู้ไว้ใช่ว่าผิดครับ