Bake Butter

สูตรบลูเบอร์รี่ชีสพาย (Blueberry Chees Pie) ทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ

ส่วนผสม: (สำหรับ 6-8 ที่)

ฐานพาย:
• บิสกิตบดละเอียด (เช่น แครกเกอร์หรือโอรีโอ้เอาไส้ออก) 150 กรัม
• เนยละลาย 80 กรัม

ครีมชีส:
• ครีมชีส 250 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• นมข้นหวาน 100 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 150 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

บลูเบอร์รี่ซอส:
• บลูเบอร์รี่สด หรือบลูเบอร์รี่กระป๋องสำเร็จรูป หรือแยมบลูเบอร์รี่ 200 กรัม

วิธีทำ:

1. ทำฐานพาย
1. บดบิสกิตให้ละเอียด (ใช้เครื่องปั่นหรือใส่ถุงซิปแล้วทุบให้แหลก)
2. ผสมบิสกิตบดกับเนยละลายให้เข้ากัน แล้วกรุลงพิมพ์พายหรือถ้วยเล็กๆ กดให้แน่น
3. นำเข้าแช่ตู้เย็น 30 นาทีให้เซ็ตตัว

2. ทำครีมชีส
1. ตีครีมชีสให้นุ่มด้วยตะกร้อมือหรือตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียน
2. ใส่นมข้นหวาน น้ำมะนาว และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
3. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน แล้วตะล่อมเข้ากับส่วนผสมครีมชีส

3. ประกอบพาย
1. เทครีมชีสลงบนฐานพายที่เซ็ตตัวไว้ ปาดให้เรียบ
2. ตักบลูเบอร์รี่ซอสราดด้านบน เกลี่ยให้ทั่ว
3. แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือจนกว่าพายจะเซ็ตตัวดี

เคล็ดลับความอร่อย:

✅ เลือกบิสกิตที่ชอบ – ถ้าอยากให้พายมีรสชาติเข้มขึ้น ใช้โอรีโอ้ หรือถ้าอยากได้รสอ่อนๆ ใช้แครกเกอร์แบบดั้งเดิม
✅ ครีมชีสต้องนุ่ม – นำครีมชีสออกจากตู้เย็นก่อนทำอย่างน้อย 30 นาที จะช่วยให้ตีง่ายและเนื้อเนียนขึ้น
✅ วิปปิ้งครีมต้องเย็น – ตีให้ขึ้นฟูเร็ว และช่วยให้ครีมชีสพายเซ็ตตัวดี
✅ พักให้เย็นนานพอ – แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนเพื่อให้เนื้อพายเซ็ตตัวแน่นขึ้น

บลูเบอร์รี่ชีสพายสูตรนี้ทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ เหมาะกับทุกโอกาส ลองทำแล้วแบ่งปันความอร่อยกับคนที่คุณรักกันนะคะ!