Gus Pastry

เค้กก้อนนี้ไม่ได้ตั้งใจให้แค่น่ารัก
แต่ตั้งใจให้คนที่ได้รับ “รู้สึกพิเศษ” ✨

ช่วงนี้เค้กโทนทะเล Mermaid / Under the Sea เป็นธีมที่ลูกค้าสั่งเยอะมาก🌊
เพราะดูละมุน หวาน แต่ยังเรียบหรู และถ่ายรูปขึ้นมาก

สิ่งที่เราโฟกัสไม่ใช่แค่ความสวย
แต่เป็นโทนสีที่ไล่กันนุ่มๆ
งานปาดที่ดูเป็นคลื่น
ดีเทลเปลือกหอย ไข่มุก และองค์ประกอบทั้งหมดต้องบาลานซ์กัน

เค้กของร้านเราเป็นโฮมเมด ทำตามออเดอร์ทุกก้อน
ไม่ได้ทำสต็อก เพราะอยากให้ทุกก้อนเป็นเค้กสำหรับ “วันพิเศษจริงๆ” ของใครบางคน

สั่งเค้กล่วงหน้า 3–5 วัน
ทัก Inbox / Line เพื่อจองคิว

#เค้กวันเกิด #เค้กโฮมเมด

เมื่อวาน Gus Pastry ได้มีโอกาสเป็นส่วนหนึ่งของงาน Grand Opening ของศูนย์การค้าแห่งใหม่ 🌟

ได้รับความไว้วางใจจัดทำชุดขนมหวานสำหรับงานจำนวน 2 เซ็ท เซ็ทละ 550 ชิ้น

ขอบคุณที่ไว้วางใจให้ขนมของเราเป็นส่วนหนึ่งของวันสำคัญนะคะ 🤍
งานนี้เป็น Mini Dessert Set ที่จัดเซ็ทให้ทานง่าย เหมาะสำหรับงานอีเวนต์และงานเปิดตัว

ในเซ็ทประกอบด้วย
• Lemon Cream Cheese Tart
• White Chocolate Strawberry

ทุกชิ้นทำสดใหม่ และตกแต่งทีละชิ้นด้วยมือทั้งหมด

หวานน้อย เรียบหรู และทานง่ายสำหรับงานอีเวนต์ ✨

หากต้องการให้ Gus Pastry ดูแล dessert table สำหรับงาน สามารถสั่งทำเป็น Event / Catering / Grand Opening / Corporate Gifts ได้ค่ะ

📩 Inbox เพื่อสอบถามรายละเอียด

Large order in progress!

เบื้องหลังออเดอร์ 550 ชิ้น
ไม่ใช่แค่การทำขนม แต่คือการเตรียมของ วางแผน แบ่งรอบ และจัดการทุกอย่างให้ทันเวลา

วันนี้ครัวเต็มไปด้วยทาร์ตหลายร้อยชิ้น
และนี่เป็นแค่ขั้นตอนแรกของ Lemon Cream Cheese Tart 🍋

✨ กรอบนอก นุ่มใน…กัดทีเดียวครีมทะลัก!

Choux Cream สูตรโฮมเมดของ Gus Pastry
แป้งชูว์กรอบเบา ๆ โรยครัมเบิลกรุบ ๆ
กัดเข้าไปเจอ คัสตาร์ดวานิลลาเข้มข้น เต็มคำ 🤍

ไม่หวานเลี่ยน หอมวานิลลาแท้
กินได้เพลินๆเพราะมันฟินมาก

⚡️ ทำสดใหม่ทุกออเดอร์
⚡️ ครีมแน่นทุกลูก

ระวังนะ…
กิน 1 ลูก ไม่เคยพอจริง ๆ 😆

📩 สั่งล่วงหน้าได้ทาง Inbox
จำนวนจำกัดต่อวันนะคะ

#ขนมโฮมเมด #ขนมโฮมเมดกรุงเทพ

🐼 คำถามจริงจัง…
ถ้าได้เค้กวันเกิดแบบนี้ จะกล้าตัดไหม? 🥹🎂

น้องแพนด้าตัวกลมกำลังเล่นอยู่ในสวนไผ่
น่ารักจนคนในงานอาจ ขอถ่ายรูปก่อนกินทุกคน 📸✨

เค้กวันเกิดดีไซน์พิเศษจาก Gus Pastry
💚 เค้กเนื้อนุ่ม หอม อร่อย
💚 ตกแต่งธีมแพนด้าสุดคิวท์
💚 ปรับข้อความและดีไซน์ได้ตามต้องการ

เหมาะกับ
🎂 วันเกิดเด็ก
🎂 คนรักแพนด้า
🎂 คนที่อยากได้เค้กน่ารักคิวท์ๆ

แอบกระซิบว่า…
เค้กสไตล์นี้ ลูกค้าสั่งถ่ายรูปเยอะมากก่อนตัดจริง 😆

🐼 ถ้าเป็นคุณ…
จะตัดน้องตัวไหนก่อน?

คอมเมนต์บอกหน่อย 👇

📩 สั่งเค้กทัก inbox ได้เลย
(แนะนำสั่งล่วงหน้า 2–3 วัน)

#เค้กวันเกิด #เค้กสั่งทำ

กลัวตกเทรนด์ Éclair ไส้ครีมคัสตาร์ด ท้อปปิ้งด้วยแดรี่ครีมพร้อมผลไม้สดของร้านก็มีนะคะ ออเดอร์ได้ 😁 ชิ้นละ 119 บาท

Pâte à choux หรือแป้งชู เราสามารถทำได้ทั้ง Choux หรือ Eclair เลยทีเดียว เป็นขนมที่ว้าจะง่ายก็ไม่ง่าย แต่ไม่ได้ยาก ต้องอาศัยเทคนิคเล็กน้อย การดูความเหลวความหนืดของแป้งที่ทำ จะบอกว่าตอนสอบเจอโจทย์ให้ทำแป้งชูด้วย อาศัยเราทำบ่อยและตอนไปฝึกงานก็ได้ทำอีก มี mentor ดีบอกเทคนิคครบ เลยผ่านมาได้

เอาเป็นว่าเป็นขนมอีกตัวที่เราชอบมากกกก โดยเฉพาะ Choux à la crème มันฟินสุดๆไปเลย 🤤 แต่ที่แนะนำสุดคือ Choux au craquelin + crème diplomate 🤤🤤 อร่อย x 2 😆 แนะนำเลยค่า รับรองติดใจ

ช็อคโกแลตเค้กแบบนี้ เราก็มีนะ วาเลนไทน์สไตล์ Gus Pastry

✨ Custard Cream Cake Workshop

ถ่ายทอดเทคนิคการทำขนมฝรั่งเศสแบบออริจินัล
ตั้งแต่คัสตาร์ดครีมเนียนละเอียด
การประกอบเค้ก ไปจนถึงการตกแต่งอย่างประณีต 🍰

🤍 คลาสเรียนบรรยากาศอบอุ่น ดูแลใกล้ชิดทุกขั้นตอน พร้อมผลงานที่คุณภูมิใจได้ด้วยตัวเอง

ขอบคุณน้อง ๆ ทุกคนที่มาร่วมเรียน
Custard Cream Cake Workshop กับ Gus Pastry 🤍

ทุกความตั้งใจ รอยยิ้ม และความใส่ใจในรายละเอียด
คือสิ่งที่ทำให้คลาสนี้อบอุ่นและพิเศษมากจริง ๆ
ดีใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในเส้นทางการเรียนรู้ของทุกคนค่ะ 🇫🇷✨

✨ สำหรับผู้ที่สนใจเรียนในคลาสถัดไป
สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง Inbox
Gus Pastry ยินดีดูแลอย่างใกล้ชิดค่ะ 🤍🇫🇷

🌹 Valentine’s Collection by Gus Pastry
Apple Rose Tart

ทาร์ตแอปเปิ้ลดอกกุหลาบ
เรียงกลีบแอปเปิ้ลบางเฉียบทีละชั้น
อย่างประณีต ตามเทคนิคขนมฝรั่งเศสแท้ 🇫🇷✨

ความหอมละมุนของแอปเปิ้ล
เข้ากับทาร์ต ครีมอัลมอนด์และซอสแอปเปิ้ลที่เพิ่มความสดชื่น เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรายละเอียด
เหมือนดอกกุหลาบที่บานด้วยความตั้งใจ 🤍

ของขวัญวาเลนไทน์
สำหรับคนพิเศษ หรือเป็นรางวัลเล็ก ๆ ให้ตัวเอง
ในวันที่อยากให้ความรักมีรสชาติ 🍎🌹

✨ สอบถามรายละเอียดและสั่งจองได้ทาง Inbox
จำนวนจำกัดตามรอบการผลิต
Gus Pastry ยินดีดูแลด้วยความใส่ใจค่ะ 🤍🇫🇷

ยกสตรอเบอร์นี่มาทั้งสวน 🍓🍓

“Fraisier”

เค้กเนื้อสปันจ์วนิลลา ที่ฝรั่งเศสจะเรียกว่า “Génoise” ตัดกับรสหวานอมเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี่สด ตัวครีมจะเป็นครีมบาวาเรี่ยน หรือ “Crème Bavaroise” เนื้อเนียนหวานกำลังดีเป็นรสชาติที่ลงตัวมากๆ ด้านบนใช้เป็นไวท์ช็อคกานาสเพื่อให้รสชาติมีมิติ

ภาพผลงานตอนเรียนทำขนมที่ฝรั่งเศส 🇫🇷 พอเรียนเสร็จในคลาส ความร้อนวิชาก็ต้องมาทำซ้ำตอนวันหยุด เป็นแบบนี้ตลอด ทำให้เราได้ทบทวนความรู้และเทคนิคอย่างสม่ำเสมอค่ะ ☺️