Timing Bar

สำหรับลูกค้าที่ต้องการจับจองที่นั่งสำหรับวันงานครับ เลือกที่นั่งแล้วทักเพจ Timing Bar ได้เลยครับ

งานนี้เดือดแน่นอน🥃💥👋🏻🤝🏻〰️
🔥🔥🔥

อิตาลีโดดเด่นด้วยเรื่องวัฒนธรรมอาหารการกินที่ไม่ใช่แค่ไวน์ เอสเพรสโซ พิซซ่า สปาเกตตี แต่ยังมีค็อกเทลสีแดงอย่าง เนโกรนี (Negroni) เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกจนถึงขั้นมี Negroni Week เป็นของตัวเองที่บาร์ทั่วโลกต่างจัดงานเฉลิมฉลองการกุศลให้กับเครื่องดื่มขมอมหวานตามด้วยรสฝาดที่เรียกว่า เนโกรนี ซึ่งไม่ใช่แค่คลาสสิกค็อกเทล แต่เครื่องดื่มแก้วนี้ยังสะท้อนวัฒนธรรมกินดื่มแสนสำราญยามเย็นของชาวอิตาลีที่เรียกว่า อะเพอริทีโว (Aperitivo)
หากจะถามว่าทำไม เนโกรนี เป็นที่นิยมก็ต้องขอย้อนไปถึงธรรมเนียมละเลียดของว่างก่อนมื้อเย็นอย่างยุโรปกันก่อน ซึ่งนี่ไม่ใช่ “การดื่มแต่หัววัน” แต่เป็นวัฒนธรรมอาหารของชาวยุโรปที่นิยมการจิบเบาๆ ยามบ่ายเรียกว่า อะเพอริทีโว (Aperitivo) ในวัฒนธรรมนี้จะนิยมการดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย อะเพอริทีฟ (aperitif) โดยคำว่า อะเพอริทีฟ หมายถึงเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับการจิบยามเย็นแกล้มของว่างกินเล่นเพื่อเปิดกระเพาะก่อนถึงมื้อดินเนอร์นั่นเอง
มื้อสังสรรค์หลังเลิกงานของชาวอิตาลีมักเริ่มราว 5 โมงเย็นไปจนถึง 3 ทุ่ม จากนั้นจึงได้เวลามื้อเย็น เลิกงานแล้วผู้คนจะออกมาเจอเพื่อนฝูงแบบสบายๆ เข้าร้านที่เสิร์ฟเครื่องดื่มอะเพอริทีฟพร้อมของว่าง โดย อะเพอริทีฟ มักเป็นเครื่องดื่มรสขมอมหวาน ตัดกับของว่างรสเค็มมันที่เป็นรสชาติอย่างอิตาลีแท้ๆ โดยอะเพอริทีฟมีต้นกำเนิดจากการที่บาทหลวง ซึ่งในยุคนั้นเป็นคนกลุ่มที่ผูกขาดศาสตร์ของยาและการต้มกลั่น
ในยุคกลางบาทหลวงนำสมุนไพรซึ่งว่ากันว่ามีสรรพคุณเป็นยามาดองกับสุรา ตัวหนึ่งที่โด่งดังคือ เวอร์มุท (Vermouth) เป็นการนำไวน์มาดองสมุนไพร มีต้นกำเนิดที่เมืองโตริโน ส่วนที่เมืองมิลาน นายกาสพาเร คัมพารี (Gaspare Campari) ได้คิดค้นสูตรอะเพอริทีฟตัวใหม่ เป็นสุราเด่นด้วยสีแดงสดใส มีรสขมหวาน เขาได้เอาสวีตเวอร์มุทจากเมืองโตริโนมาผสมกับคัมพารีของดีเมืองมิลาน ได้เครื่องดื่มใหม่เป็นที่นิยมแพร่หลายมีชื่อว่า “มิลาโน-โตริโน” (Milano-Torino) หรือเรียกสั้นๆ ว่า “มิโต” โดยช่วงที่ “มิลาโน-โตริโน” ถูกคิดค้นตรงกับยุคสมัยที่นักท่องเที่ยวอเมริกาเริ่มมาอิตาลีแล้วอยากลองดื่มมิลาโน-โตริโน แบบคนท้องถิ่น แต่เนื่องจากไม่คุ้นรสหวานขม จึงขอให้บาร์เทนเดอร์ช่วยเติมโซดาให้นิดหนึ่ง คนอิตาลีจึงเรียก “มิโต” ชนิดเติมโซดาเล็กน้อยว่า “อเมริกาโน” ที่ไม่ใช่กาแฟ แต่เป็นคลาสสิกค็อกเทล
แล้วเนโกรนีล่ะมาจากไหน...ว่ากันวันหนึ่งใน ค.ศ. 1919 มีผู้ดีชาวมิลานนามว่า ท่านเคานต์คามิลโล นิโกรนี (Count Camillo Negroni) เดินเข้าคาเฟ่ร้านประจำแล้วสั่งเครื่องดื่ม แต่เนื่องจากท่านเคานต์เพิ่งกลับจากการใช้ชีวิตในกรุงลอนดอน ซึ่งจินได้รับความนิยมมาก ท่านเคานต์จึงบอกบาร์เทนเดอร์ว่าให้ใส่จินแทนสูตรเดิมของค็อกเทล อเมริกาโน จะได้ไหม บาร์เทนเดอร์ก็ทำตาม แล้วเปลี่ยนของแต่งแก้วที่ช่วยเพิ่มรสกำหนดกลิ่นของเครื่องดื่ม จากเดิมที่เป็นเปลือกเลม่อนฝาน มาเป็นชิ้น ส้มสไลซ์ ที่รับกับความจัดจ้านของจินมากกว่า เครื่องดื่มแก้วนั้นมีความลงตัว และเริ่มเป็นที่รู้จักในชื่อ “อเมริกาโนของเคานต์นิโกรนี” จนสุดท้ายก็รู้จักกันในชื่อ เนโกรนี (Negroni) เครื่องดื่มสีแดงสวยประจำชาติอิตาลี และเป็นเครื่องดื่มที่จะขาดไม่ได้ในวัฒนธรรมอาหารว่างสำราญยามเย็น...อะเพอริทีโว

Thank you Jura Whisky Jura Whisky ASIA🙏🏾 ยินดีและดีใจมากครับที่ให้ Timing Bar ได้เป็นส่วนหนึ่งของงานเปิดตัวเหล้าในไทยครับผม 🥂