Live&Learn Bakery

วันนี้ Live & Learn bakery เรามาทำ “บัวลอยไข่หวาน” กันนะคะ 😊ของหวานเบสิคที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน วันนี้เราก็ปั้นแป้งบัวลอยเป็นรูปดอกไม้นะคะ เวลาทานจะได้ความรู้สึกน่ารักไปด้วย
ขั้นตอนการทำก็ไม่ค่อยยุ่งยากซับซ้อน อีกทั้งยังใช้วัตถุดิบและส่วนผสมไม่เยอะด้วยค่ะ ตัวบัวลอยใช้แป้งข้าวเหนียวกับน้ำเปล่า อัตราส่วนที่ใช้คือ 1:3 ส่วนน้ำกะทิก็ใช้น้ำตาลมะพร้าวให้ความหวาน การใช้น้ำตาลมะพร้าวให้ความหวานนั้นจะช่วยให้ขนมของเราหวานละมุน ไม่รู้สึกหวานมากจนเกินไปค่ะ
[ช่วงสาระน่ารู้]
ทุกคนรู้ไหมคะว่า บัวลอยเป็นขนมไทยที่อยู่คู่คนไทยมาแต่โบราณ และได้รับอิทธิพลจากชาวจีน โดยจะมีเทศกาลไหว้บัวลอยหรือเทศกาลตังโจ่ย คือ วันที่ดวงอาทิตย์จะส่องแสงสั้นที่สุด ถือเป็นเทศกาลสุดท้ายของชาวไทยเชื้อสายจีนในรอบหนึ่งปีปฏิทิน ซึ่งในเทศกาลนี้จะมีการทำขนมบัวลอย หรือ ขนมอี๋ มาไหว้ฟ้าดิน เพื่อขอบคุณที่ได้ช่วยให้การดำรงชีวิตของสมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถดำรงมาได้อย่างราบรื่นตลอดปีที่ผ่านมา และเพื่อขอพรให้ช่วยคุ้มครองคนในครอบครัวด้วย //การทำขนมอี๋จะใช้น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดงแทนกะทิ
ขอบคุณข้อมูลจาก https://thaifoods2018.wordpress.com/%E0%B8%9A%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99/
ติดต่องานอื่นๆได้ทาง
PHONE : 081-0595535, 097-3433776
LINE : https://lin.ee/JqxvKBl
- ขอบคุณค่ะ

วันนี้ Live & Learn bakery เรามาทำขนมไทย "ผกากรอง" 🌸
รสสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น กลิ่นหอมหวานเฉพาะตัว ด้านในตัวขนมเป็นไส้ถั่วกวน หอมหวานละมุนลิ้น ด้านนอกเป็นแป้งกวนนุ่มละมุนลิ้น อบอวลไปด้วยกลิ่นอบควันเทียน
คำว่า ผกากรอง มีความหมายว่า ความสดใสเบิกบานเหมือนดั่งดอกไม้ และตัวขนมเองก็มีลักษณะเหมือนดอกไม้ สีสันสดใสสวยงาม การทำขนมผกากรองมีความประณีต ละเอียด และสวยงาม
[ช่วงสาระน่ารู้]
ทุกคนรู้ไหมคะว่า "ผกากรอง" นับว่าเป็นน้องใหม่ในวงการ ขนมไทย เนื่องจากพึ่งจะถูกคิดค้นสูตรขึ้นมาได้ไม่นานมานี้ และได้ถูกเผยแพร่ให้ทุกคนได้รู้จักในปี พ.ศ. 2557 โดยเมนูนี้ถูกดัดแปลงมาจาก ขนมช่อแก้ว จนเวลาต่อมา อาจารย์สำเร็จ วรรณพิรุณ ได้นำสูตรไปปรับปรุง และได้ตั้งชื่อใหม่ว่า “ผกากรอง”
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก https://bakery-lover.com/2022/11/08/%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1-%E0%B8%9C%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%87-%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B8%AB/
สอบถามและสนใจสั่งซื้อ ติดต่อ
PHONE : 081-0595535, 097-3433776
LINE : https://lin.ee/JqxvKBl
สามารถนัดรับในตัวเมืองได้ หรือถ้าเป็นร้านกาแฟ ร้านค้า ร้านอาหาร สามารถส่งตามร้านได้ค่ะ (บริเวณตัวเมืองเชียงราย)
- ขอบคุณค่ะ-