Jack The Reaper

วันนี้ Jack มีเรื่องจะมาเล่าครับ คือ วันนี้มีลูกค้ามาทานอาหารที่ร้าน มากัน2 ท่าน เป็นชาวต่างชาติ กับคนไทย ลูกค้าชาวต่างชาติสั่ง Au Picanha Steak สุกแบบ medium แล้วถามว่ามี Chimichurri Sauce กับ Tabasco Sauce ไหม เราก็ตอบว่ามีครับ ในใจก็แอบคิดว่าลูกค้าท่านนี้น่าจะทาน Steak ร้านดีๆมาเยอะเพราะไม่ค่อยมีคนถามหาซอส ‘ชิมิชูรี่’ สักเท่าไหร่ (ที่ร้านเราทำไว้พอดีเป็นhomemade 100%)

ในใจเลยรู้สึกเกร็งๆนิดๆ😂 กลัวทำลูกค้าไม่ถูกใจครับ แต่ก็ตั้งใจทำไปเสิร์ฟตามปกติ (เพราะจริงๆแล้วJack ก็ตั้งใจทำทุกจานอยู่แล้ว☺️) พอนำอาหารไปเสิร์ฟเวลาลูกค้าทานก็แอบๆมองว่าลูกค้าจะว่าอะไรรึเปล่า
พอลูกค้าทานเสร็จก็ลุกเดินมาหาJack แบบว่ามีเรื่องแน่งานนี้ จากที่แอบเกร็งๆมาก่อนหน้านี้อยู่แล้วก็เลยคิดเลยเถิดไปว่า ลูกค้าต้องลุกมาด่าหรือไม่เราก็ต้องทำอะไรผิดพลาดไปแน่ๆ

แต่ๆๆๆ พอเดินมาถึงตรงหน้า Jack ลูกค้าก็บอกว่า “เนี่ยยูรู้ไหมว่าไอเพิ่งไปกิน 🥩 steak ที่กรุงเทพมา รู้ไหมว่ากี่บาท“ Jack ก็ส่ายหน้าแต่ก็คิดว่าน่าจะ 1,000-2,000 บาทแหละ ”ไอจ่ายไปจานละ 2,500 บาท เนื้อได้มา 100 กรัม (ทำมือให้ดูเท่าเนี้ยๆเล็กๆ) ยูให้มาเท่าไหร่ 200 กรัมใช่ไหม“ ผมก็ตอบไปว่า ”250กรัมครับ“

ลูกค้าว่าต่อ ”เห็นไหม 250 กรัมของยูถูกกว่าตั้งหลายเท่า แต่นั้นไม่ใช่ประเด็นนะ คือ 100 กรัมราคา 2,500 ไอรับได้ แต่มันดันไม่อร่อยด้วยนี่สิ (ทำหน้าแบบหยีๆ😵‍💫) ของยู 250 กรัม 590 บาท แถมยังอร่อยถูกใจไอมากๆ ข้อแตกต่างของยูคือ ไอรู้สึกได้ว่ายูทำอาหารด้วยใจ ยูใส่ใจลงไปในอาหารจานนั้นด้วย ไม่เหมือนร้านที่ไอไปกิน มันเป็นรสชาติที่ธุรกิจเกินไปเหมือนทำเพื่อผลกำไรอย่างเดียว”แล้วลูกค้าก็พูดชมอีกเยอะแยะมากมาย🥰 และให้ทิปมาเยอะมาก 🤑

สุดท้ายลูกค้าก็บอก Jack ว่า “ ถ้ายูทำทุกอย่างด้วยใจ เดี๋ยวกำไรจะมาหายูเอง“

สรุปง่ายๆคือ Jack แค่ดีใจที่ลูกค้าสำผัสได้ถึงความใส่ใจที่Jack ได้ใส่ลงไปในอาหารทุกจานที่ทำออกมาเสิร์ฟ มันมีคุณค่ามากๆ🥰

ที่สำคัญคือ Jack จะมาบอกว่า เดือนนี้มีโปรโมชั่นพิเศษ เป็น Au Picanha Steak ราคาเบาๆ เพียง -590 บาท พร้อมสลัดผักสดๆครับ

#ร้านอร่อยเชียงราย #ร้านติดบ้านดำ #ไทยช่วยไทย