Nwrong

Fish of the day
Catch of the day
Special fish
สิ่งที่เจ้าของร้านอยากทำ

ตอนนี้ 4 อย่างที่ผมกล่าวไปข้างต้น ได้อยู่ในบอร์ดทั้งหมดแล้ว คือผมรู้สึกว่าหลังๆร้านเราไม่ได้เขียน fish of the day cash of the day ลงในเพจร้านมาระยะหนึ่งแล้ว เนื่องจากว่าผมได้เขียนสิ่งเหล่านี้ลงไปในกระดานแทนที่จะเอาไปลงในเพจร้าน

สิ่งที่ทำมันมีเหตุผลครับ คือการที่ผมเขียนไว้ในร้านเนี่ยมันทำให้ผมสามารถเปลี่ยนปลาได้ไวขึ้นเร็วขึ้นและตรงต่อสถานการณ์มากขึ้น พอมี catch of the day เข็มไว้ที่ร้านเนี่ยผมสามารถเปลี่ยนได้ทุกวันเนื่องจากว่าปลาที่เราได้มาเนี่ยมันไม่ได้เหมือนกันทุกวัน แล้วผมรู้สึกว่าหากผมโพสต์เรื่องเดียวซ้ำๆต่อให้มันเปลี่ยนชนิดปลาไปบ้างก็ตามมันก็จะเป็นแค่การรายงานประจำวันมากกว่าการที่โพสต์ให้คุณเห็นว่าเรามีอะไรจริงๆ ดังนั้นการที่มาร้านแล้วเห็นสิ่งเหล่านี้มันทำให้ผมคิดไปเองว่าคุณสามารถตัดสินใจได้ง่ายขึ้นเร็วขึ้น ที่สำคัญคือผมไม่สามารถคาดการณ์ได้ว่าทะเลจะให้อะไรกับร้านเราในแต่ละวัน เนื่องจากชนิดปลาและปริมาณการจับมันไม่เคยได้เท่ากันแต่โรงงานอยู่แล้วครับ

Special fish ที่เพิ่มเข้ามาเนื่องจากว่าเรามีปลาหลายชนิดที่ไม่เคยอยู่ในเมนู หรือบางชนิดเคยอยู่ในเมนูแต่ก็ออกไปไกลเกินกว่าจะกลับมาอยู่ในเมนูแล้วเนี่ย พวกเขาเหล่านั้นสามารถกลับมาได้ในหมวดที่ชื่อว่า special fish แน่นอนแหละมันคือปลาพิเศษซึ่งไม่อยู่ในเมนู แต่สามารถตัดสินใจได้ตรงๆที่ร้านครับ

อันนึงคือ สิ่งที่เจ้าของร้านอยากทำ ผมไม่ได้อยากทำอาหารเหมือนกันทุกวันหรอกก็เลยบอกลูกค้าว่าวันนี้อยากทำอะไร จะสั่งไม่สั่งก็เรื่องของคุณแต่ผมบอกไปแล้วว่าวันนี้ผมอยากทำอะไรบ้างมันก็แค่นั้น

ขอบคุณครับ

นี่คือเมนูใหม่ของร้านเราครับ
เราได้ตัดผักโขมอบชีสออกไปอย่างถาวรแล้ว
และตัดใส้กรอกบางแบบออกไป

แต่ได้เพิ่ม surf & turf เข้ามาแทนที่ ซึ่งก็คือ ปลา กับเนื้อย่าง
และเพิ่ม fish cake, bake bean, mushy peas, fish collar, fish jelly soup, jacket potatoes , potato wedg, crido เข้ามา

ในขณะที่ onion ring , hash brown , calamari , bake mussle with chesse , chips m/ l /xl , banger & mash beef / pork / nwrong original / cumberland ได้ไปต่อกับเรา

ในส่วนของปลา dry age / wet age / ice age เป็นพรีออเดอร์เข้ามา
แบบเดียวกับ fish cake และ crudo ที่ยังเป็นพรีออเดอร์อยู่

และ เมนู nwrong think (ร้านเลือกให้)
ก็ได้เพิ่มเข้ามา อย่างน้อยๆ หากคิดไม่ออก ร้านคิดให้ว่าจะกินอะไรดี

ขอบคุณครับ