Samui Vegan Chef
แชร์
🌺 Лена Галимова | Samui
🌱 Raw vegan Chef
🌴 Провожу МК на остро?
Йээээсссс, я получила DTV визу, потому что я настоящий Digital Nomad и потому что я ❤️ Тайланд
Мы сами выбираем какие краски добавлять в свою жизнь!!
Коротко о Невероятной поездке в деревню к хмонам( мини народность северного Тайланда)
#таиланд #северныйтайланд #чиангмай #путешествия
08/11/2024
А сколько вообще могут зарабатывать Raw-кондитеры?
На днях я выпустила целую статью на тему, КТО постоянно заказывает raw десерты и почему это так важно для этих людей.
Теперь давай проясним, сколько ты реально на этом деле можешь зарабатывать. Конкретно в цифрах.
Есть 4 условия, которые напрямую влияют на твой заработок.
1. Цена на твои десерты
2. Количество тортов на заказ, которые ты можешь приготовить за день.
3. Ассортимент
4. Офлайн и Онлайн сарафан
По каждому условию подробно.
1. Цена на raw десерты.
Большая ошибка у начинающих ставить цену на свои десерты практически по себестоимости. Мол опыт пока наработаю и все такое.
Никогда не делай так!
Информация разлетается быстро. Приучишь к низким ценам, поднять потом будет очень сложно.
Мои ученицы сразу ставят цену на десерты минимум х3
Например, себестоимость клубничного raw чизкейка примерно 800р., а продаём за 2500р минимум.
2. Количество тортов на заказ, которые ты можешь приготовить за день.
Главное преимущество Raw-кондитеров от классических в том, что нам не нужно ничего выпекать. Блендер у нас вместо духовки. И готовятся raw десерты за 30-40 минут при наличии заготовок.
Для понимания, я одна на 8 марта принимала заказы на 10 raw тортов, зарабатывая за день 35-40т.р. Не упахиваясь при этом.
Это наш козырь и супер продуктивность!
Для классического кондитера такая задача не под силу.
Как создавать заготовки для raw десертов, чтобы приготовление тортов занимало не больше часа я обучаю на практикуме "Магистр raw десертов".
3. Ассортимент или линейка raw десертов
У всех разные вкусы и предпочтения, поэтому твоя линейка raw десертов должна быть разнообразной, чтобы охватить всех потенциальных клиентов:
- фруктовые и ягодные
- шоколадные
- карамельные
- творожные (из ферментированного кешью крема)
- молочные (из растительного молока)
На практикуме я обучаю своей авторской линейке raw десертов, которую разрабатывала для ресторана. Эти десерты проверены временем и тысячами восторженных отзывов от клиентов моих учениц.
Ну и самое главное условие! Его ты можешь узнать в моем телеграм канале. Ссылка в шапке профиля.
คลิกที่นี่เพื่อเป็นสมาชิก?
ติดต่อ ธุรกิจของเรา
ที่อยู่
Ko Samui
84310
