HOP Bar X

สอนทำพรีไบโอติกส์โซดา + ชาหมัก Kombucha สำหรับมือใหม่
#พรีไบโอติก #ชาหมักคอมบูชะ #เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

บางที…ความยากที่สุด ไม่ใช่สูตร แต่คือ “ก้าวแรก” ที่เรายังไม่เริ่ม ถ้าเคยอยากทำเครื่องดื่มสุขภาพของตัวเอง ลองเปิดใจให้โอกาสใหม่สักครั้ง 🍋✨ #พรีไบโอติก #พรีไบโอติกโซดา #พรีไบโอติกส์ #เครื่องดื่มสุขภาพ #functionaldrinks

Craft Beer VS Draft Beer แตกแต่งกันอย่างไร?🤔
คราฟต์เบียร์ (Craft Beer) โดยทั่วไปแล้วจะเป็นเบียร์ที่ผ่านกการผลิตจากโรงเบียร์ขนาดเล็ก หรือผู้ผลิตรายเล็ก นอกจากนี้ยังมีการจำกัดในเรื่องของการผลิตอีกด้วย จึงมักถูกเรียกว่าเป็นเบียร์ทำมือ (Handmade) โดยการผลิตคราฟต์เบียร์จะเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง มาจากธรรมชาติ ส่วนใหญ่มักจะเป็นผลไม้นานาชนิด มีความหลากหลายของรสชาติ มีกลิ่นที่แตกต่างจากเบียร์ทั่วไปตามท้องตลาด ไม่ใส่สารเคมีใดๆ ทั้งสิ้น มักจะไม่มีการการกรองและพาสเจอร์ไรส์ คราฟต์เบียร์มักจะมีสีเข้มและรสชาติเข้มข้นกว่าเบียร์ทั่วไป นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องต้องบรรจุอยู่ในถังเท่านั้น อาจจะบรรจุลงขวดหรือกระป๋องก็ได้

ในส่วนของ ดราฟต์เบียร์ (Draft Beer) มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า draught beer หรือในภาษาไทยเรียกกันว่า เบียร์สดนั่นเอง เรามักจะเห็นตามบาร์ทั่วไป หรืองานเทศกาลต่างๆ โดยดราฟต์เบียร์มีการผลิตเหมือนกับเบียร์บรรจุขวด แต่จะถูกบรรจุอยู่ในถังบาร์เรล หรือถัง keg เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟ เบียร์สดนี้จะถูกกดกดออกจาก Tap แล้วนำไปเสิร์ฟให้คุณนอกจากนี้ดราฟต์เบียร์มักจะมีรสชาติที่ดีกว่าเบียร์บรรจุขวด โดยปกติแล้วดราฟต์เบียร์จะถูกกรองแต่จะไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

#เบียร์ #เบียร์คราฟต์ #ดราฟต์เบียร์ #โคราช #ที่เที่ยวโคราช

อยากสดใสก็มาดื่มเบียร์นี่มา
3 ฟรี 1

🍺 เบียร์ไม่ซ่าทำยังไง?
เทคนิคเสิร์ฟเบื้องต้นสำหรับคงความสดและฟองเบียร์
❌ ปัญหา: “เบียร์ไม่ซ่า” เกิดจากอะไร?
1. แก้วไม่สะอาด
2. เบียร์เสิร์ฟช้าเกินไป
3. อุณหภูมิไม่เหมาะสม
4. แก้วเย็นจัดเกินไป
5. เบียร์เสียสภาพ / ค้างนาน / เก็บผิดวิธี
✅ เทคนิคง่ายๆ เพื่อให้เบียร์ “ยังซ่า” และเสิร์ฟได้สวย

1. เลือกแก้วสะอาด (จริงๆ!)
ใช้แก้วแห้ง สะอาด ไม่มีคราบไขมันหรือน้ำยาล้างจานตกค้าง
📌 ทดสอบง่ายๆ: รินน้ำใส่แก้ว ถ้าฟองเกาะผนัง → แก้วยังไม่สะอาด

2. อย่าเปิดขวดล่วงหน้านานเกินไป
ควรเปิดขวด / แท็ป ก่อนเสิร์ฟไม่เกิน 30 วินาที

3. อุณหภูมิเบียร์ควรอยู่ระหว่าง 4–8°C
เย็นแต่ไม่แข็งจนไม่มีฟอง
เบียร์บางประเภทควรพักนอกตู้เย็น 2–3 นาทีก่อนริน

4. เทให้ถูกวิธี
• จับแก้วเอียง 45°
• ค่อยๆ รินตามขอบ
• พอเหลือ ~¼ แก้ว ค่อยตั้งตรงเพื่อให้ฟองขึ้นพอดี

5. อย่าใช้แก้วแช่แข็ง (มีน้ำแข็งเกาะ)
ความเย็นเกาะนอกแก้วทำให้ เบียร์เสียรส + ฟองจางไว

เบียร์ซ่าหรือไม่ซ่า…บางทีก็อยู่ที่ “วิธีเสิร์ฟ” ไม่ใช่แค่ตัวเบียร์
เสิร์ฟให้ถูก ชูรสให้ครบ แล้วลูกค้าจะจำได้ว่าที่ร้านคุณ “รินเก่ง!”

#สร้างแบรนด์ไปด้วยกัน #คราฟเบียร์ไทย #คราฟเบียร์ #เบียร์ทำมือ #เบียร์