CUP CRAFT

"กาแฟไทย... แต่อารมณ์เอธิโอเปีย!" 😲✨ มิติใหม่ของความหวานละมุนที่ทำเอาพวกเราตะลึงกันทั้งร้าน!
วันนี้ที่ Cup Craft Specialty Coffee เราเพิ่งได้ชิมกาแฟ ดูลาเปอร์ (Du La Poe) ล็อตล่าสุด บอกได้คำเดียวเลยว่า “ค่อนข้างสุดยอดมากๆ” จนอดใจไม่ไหวที่จะต้องรีบมาบอกต่อให้สายสเปเชียลตี้ได้มาลองด้วยกัน
ตอนแรกที่จิบเข้าไป แอบนึกในใจว่าเป็นกาแฟต่างประเทศแน่ๆ คาแรคเตอร์มีความละม้ายคล้ายคลึงกับกาแฟเอธิโอเปียตัวท็อปๆ แต่พอรู้ว่าเป็นเมล็ดไทยจากแม่ฮ่องสอน ยิ่งทำให้ทึ่งในฝีมือการโปรเซสและ Terroir ของบ้านเราขึ้นไปอีก!
☕ บันทึกรสชาติ (Taste Notes จากการชิมจริง)
• Aroma & First Sip: เปิดมาด้วยกลิ่นหอมละมุน ฟุ้งกระจายอย่างสุภาพ สว่างและสะอาดสะอ้านมาก
• Body & Texture: นุ่มนวล สมูท ละเมียดละไม กลืนง่าย ลื่นไหลสุดๆ
• Aftertaste: จุดนี้คือทีเด็ด! ทิ้งความหวานฉ่ำ (Long Sweetness) ยาวนานมาก พร้อมกลิ่นหอมอวลละมุนอบอวลอยู่ในลำคอแบบไม่ยอมหายไปง่ายๆ
ใครที่ชอบกาแฟโทนสว่าง สะอาด ดอกไม้ฟุ้ง และหวานยาวๆ แบบนี้ บอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาดครับ อยากให้มาลองชิม อยากให้มาเปิดประสบการณ์ตัวนี้ด้วยกันตอนนี้เลย!
📍 เจอกันที่ร้าน Cup Craft Specialty Coffee
ดริปสดๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ววันนี้ครับ!
#กาแฟดูลาเปอร์ #โรงคั่วกาแฟเพชรบูรณ์

☕️ มากกว่า "รสชาติ" คือ "มาตรฐาน" ที่เราใส่ใจ: ทำความรู้จักกับ Q Grader
หลายคนอาจเคยได้ยินคำว่า Q Grader แต่อาจจะสงสัยว่าคืออะไร? ถ้าสรุปสั้นๆ Q Grader ก็คือ "ผู้ประเมินคุณภาพกาแฟ" ที่ได้รับใบเซอร์รับรองระดับโลก (จากสถาบัน CQI ที่ทำงานร่วมกับ SCA)
เปรียบเสมือน 'ซอมเมอลิเยร์' แห่งโลกกาแฟ ที่ต้องผ่านการทดสอบประสาทสัมผัสอย่างหนักหน่วงถึง 20 บททดสอบ เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถจำแนกกลิ่น รสชาติ และระบุคุณภาพของเมล็ดกาแฟได้อย่างแม่นยำตามมาตรฐานสากลครับ

🚀 Q Grader ช่วยพัฒนาวงการกาแฟไทยอย่างไร?
การมี Q Grader ไม่ใช่แค่เรื่องของความเท่ แต่คือการสร้าง "ภาษากลาง" ในการคุยกับเกษตรกร:
• ช่วยยกระดับสารกาแฟ: บอกได้ว่าจุดไหนควรปรับปรุงเพื่อให้กาแฟได้คะแนนสูงขึ้น
• คัดกรองสิ่งที่ดีที่สุด: ผู้บริโภคจะได้ดื่มกาแฟที่มีคุณภาพคุ้มค่ากับราคา
• สร้างความเชื่อมั่น: ทำให้กาแฟไทยมีมาตรฐานเดียวกับที่ทั่วโลกยอมรับ

✨ ที่ Cup Craft และโรงคั่วกาแฟเพชรบูรณ์
เราเชื่อว่าการเรียนรู้ไม่มีที่สิ้นสุด เพื่อให้เพื่อนๆ พี่น้องชาวเพชรบูรณ์และลูกค้าของเราได้ดื่มกาแฟที่ "เป๊ะ" ที่สุด... ตอนนี้ทีมงานของเรา ได้รับใบรับรอง Q Grader ถึง 2 ท่านด้วยกัน! 🎓🎓

การที่เรามุ่งมั่นสอบให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานนี้ ไม่ใช่เพื่อแข่งกับใคร แต่เพื่อเป็น "บรรทัดฐาน" ในการคัดเลือกสารกาแฟ และควบคุมโปรไฟล์การคั่วที่โรงคั่วกาแฟเพชรบูรณ์ให้เสถียรที่สุดในทุกๆการคั่ว
เพราะเป้าหมายของเราคือ อยากให้ทุกแก้วที่เสิร์ฟที่ Cup Craft Specialty เป็นแก้วที่ทำให้คุณยิ้มได้ ด้วยความเข้าใจในศาสตร์กาแฟอย่างแท้จริง
มาแลกเปลี่ยนเรื่องราวความหอมของกาแฟด้วยกันได้นะครับ เรายินดีแชร์ความรู้ให้กับทุกคนเสมอครับ 😊☕️

#โรงคั่วกาแฟเพชรบูรณ์ #โรงคั่วกาแฟเพ็ดซะบูน #กาแฟเพชรบูรณ์
#ร้านกาแฟใกล้ฉัน