Mee Bakery

#ครั้งแรกกับsable cookies🧡

📍💟📍มาแจ้งรับรอบสุดท้าย ...ก่อนปิดรับพับออร์เจ้านางนี่ไปสักพัก...ถามกันเยอะมัยไม่ค่อยรับ (ออร์หลังบ้านมาก็ทำบ่ไหวละค่ะ)วันนี้จะมาเล่าความยุ่งของนาง สูตรนี้ทำมา7ปี ละนะ ยาวหน่อย ใครว่างก็อ่านเล่นๆดู

💟ขอเรียกนางว่า"คุกกี้สับปะรสเถื่อน"🤭 ฟังดูโหดแต่มันจริง เวลาทำทีไรเจ็บร้าวระบมร่างข้ามวันทุกที เคยรับออร์เจ้าเดียวเกือบ500ตัว บันเทิงสิคะ เหมือนอยู่แต่กายหยาบ เถื่อนสุด

"อ่ะไปที่สับปะรสสับปั่นลงทะกวนนวยๆ เจริญสติหน้ากระทะไป1ชม.ฝ่าๆ บางคราก็ฝ่า2ชม.เยนใจ๊ เราใส่น้ำตาลน้อยไม่ใส่แบะแซแป้งกวนไส้ เราว่าไม่ใส่มันอร่อยกว่าไม่เหนียวติดฟัน หวานอมเปรี้ยวนิดๆ ตัดกับแป้งดี(นางเป็นคุกกี้นุ่มๆนะคะ)

ยังนะยัง..ตัวแป้งนี่ก็เอาเรื่อง ความที่นางใช้เนยสดแท้แบบไขมันนมเนย80%+ มันแพงหน่อยแต่มันอร่อยคุ้มค่าแคล เราว่าวัตถุดิบดีฝีมือบ้านๆ ก็อร่อย(ใช่ค่ะปาดน้ำตาเวลาเห็นกำไรแต่ก็ทำ) ที่สำคัญนางอ่อนแอกับความร้อนค่ะ เราตีแป้งแช่บ่มข้ามคืนเวลาเอานางออกจากตู้ก็ต้องรีบปั้น ไม่เกิน20นาที นางก็งอแงละ

สรุปง่ายๆอากาศร้อนแป้งเยิ้มเป็นผลต่อความอร่อย (คนอื่นไม่รู้สึกเรารู้สึก)ความเยอะของเราเคยเทสเทียบกันแล้วมันไม่โอ เลยเป็นเหตุให้เปิดรับแค่ช่วงอากาศเย็น ช่วงนี้ก็พักทำตัวอื่นไป เงินน่ะอยากได้แต่ทำแล้วไม่ดีเค้าอี้ก็ไม่เอาเนอะ จบเรื่องที่ตรงนี้แหละค่ะ เจอความเถื่อนกันใหม่เมื่ออากาศดี🙆‍♀️🍍🍍🍍🍍🍍🤗

(***ขอบคุณทุกการตอบรับที่ดีจากทุกคนค่ะไหว้ย่อเข่าชนพื้น คำติก็ถือเป็นวิชา จะตั้งใจทำทุกสูตรทุกเมนูต่อไป ความอร่อยแต่ละคนไม่เหมือนกันขนมหมีอาจไม่ถูกปากได้ทุกคนนะคะ)

...........ความshokupan ปังสไตล์ญี่ปุ่น
ที่ใช้แป้ง ญี่ปุ่น ความเส้นใยเหนียวนุ่มหอม
แตกต่าง ก็จะประมาณนี้.....