Harissa Label

Dans un contexte mondial difficile marqué par le coronavirus , l'Institut National du Patrimoine (INP) en collaboration avec le Groupement des Industriels des Conserves Alimentaires (GICA) et le Projet PAMPAT mis en oeuvre par l'ONUDI et financé par le SECO Suisse, a mené à bout ses travaux afin de déposer le dossier de candidature, pour inscrire la harissa tunisienne sur la Liste Représentative du Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité auprès de l’UNESCO dans les délais impartis .
Le dossier s'intitule "La harissa: Savoirs, savoir-faire et pratiques culinaires et sociales "

Sachant que ce dossier représente le troisième dossier national présenté par la Tunisie après la poterie de Sejnane et la pêche de chraifia à Kerkenah. Souhaitons bonne chance à notre produit national .

[La harissa tunisienne - un patrimoine riche en saveurs] la r***e de presse numérique, médiatique et écrite du concours relevé à l’harissa labellisée de qualité supérieure

R***e de Presse - LA HARISSA TUNISIENNE UN PATRIMOINE RICHE EN SAVEURS R***e de presse du concours culinaire inter-apprenants des établissements de formation touristiques, intitulé "LA HARISSA TUNISIENNE UN PATRIMOINE RICHE EN SAVEURS" le mercredi 11 décembre 2019 au sein de l'ISPT El Kantaoui

Patrimoine culturel immatériel: l'harissa prend rendez-vous avec l'UNESCO Le Ministère des Affaires Culturelles a entamé la démarche de protection du savoir-faire de la harissa dans la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO