evdenmutfak

Hadi devam edelim
Semizotu salatası 👍😊

1 bağ semizotu
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1/2 şu bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Semizotu ayıklanıp bol su ile yıkanır. Süzülür.
Sarımsak rendelenir , yoğurt ile karıştırılıp ceviz içi ve tuz eklenir.
Daha sonra içerisine semizotu eklenir ve güzelce karıştırılır.
Servis tabağına alınır ve üzerine zeytinyağı eklenir.
Afiyet olsun 🍀🙏😊

İster akşam yemeğinde,ister kahvaltıda yemelik ;

Isırgan Otlu Krep

1 bağ ısırgan otu
1 büyük baş soğan
8-10 kaşık zeytinyağı
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Üzerine
Sarımsaklı yoğurt

🍀 Isırganlar yapraklarından ayrılıp bol su ile yıkanıp temizlenir.
🍀Bir tencereye ince küp doğranmış soğan ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir ve soğanlar güzelce kavrulur.
🍀Daha sonra yıkanıp temizlenmiş Isırganlar ilave edilir ve kısık ateşte yumuşak bir hal alana kadar pişirilir.
🍀Bu karışım blenderdan geçirilip soğuması beklenir. ( bir gece dolapta bekletebilirsiniz.)(ayrıca bu kısmı ikiye bölüp dondurucu da saklayabilirsiniz)
🍀 Karışım soğuduktan sonra içersine 2 yumurta ,4 kaşık un ,tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırılır.
🍀 Tavaya 1-2 kaşık zeytinyağı alınır ve ısıtılır , arasından karışımın yarısı dökülerek alt üst pişirilir.
🍀🍀 Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edebilirsiniz.

🍀🍀Bu ölçüden iki adet krep çıkıyor. Yukarıda da belirttiğim gibi istenirse soğan ve ısıran otu karışımının yarısı buzlukta saklanabilir.

Ocak ayının son paylaşımını evdenmutfak YouTube kanalımdan izlemek için bio daki linke tıklayabilirsiniz.

Şevketi Bostan Salatası

5-6 adet iri boy Şevketi Bostan
1/2 limon
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Su

🍴 Yıkayıp dogradığımız Şevketi Bostan karı bir tencere ye alalım ve üzerine çıkacak kadar su ekleyelim.
🍴 Daha sonra üzerine bir yemek kaşığı kadar limon suyu ve bir çay kaşığı kadar tuz ekleyip yumuşayana kadar kaynatalım.
🍴 Bir kap içerisine yarım limonu , zeytinyağı ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından Kaynayan Şevketi Bostan suyundan 4-5 yemek kaşığı alarak bu karışma ilave edelim ve karıştıralım.
🍴 Yumuşayan Şevketi bostanları bir servis kabına alıp üzerine hazırladığımız karışımı dökelim ve ister ılık ister soğuk servis edelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🍀😊🙏