SNP

#少見的波爾多自然酒
#紅島嶼酒莊

作為世界聞名的葡萄酒產區，我們挑了一款自然氣泡酒Pét-Nat，以波爾多原生種Merlot 100%釀製。

風味非常有趣，桑椹及覆盆子的香氣為主，同時帶有馥郁的枸杞、野薑、草本和旨味。

莊主Antonin回到法國成立”Domaine de L’île Rouge”，成為少數在波爾多釀造自然酒的酒農，希望自己的酒能代表波爾多最原始的風土面貌。

在當季的Wine Pairing裡頭，歡迎來品嚐，偶爾有單杯。

#好好喝 #自然派葡萄酒

Trompe l’oeil
(法文：騙你的眼睛)

我們嘗試在日常菜餚裡做出變化
將傳統經典變成新的樣子或味道
#菱角酥 就是其中一道
如你所見，它紮紮實實的是顆菱角

不同的是，主廚使用墨魚麵糰揉捏成型
包裹完整菱角整顆酥炸
起鍋刷上蒜油、鹽與胡椒調味
如同熟悉的台式炸物香氣

享受不需要剝殼的方便
同時小心吃到生菱角
#免責聲明
#裡頭有可以吃及不能吃的菱角。

#台灣味 #亞洲料理 #台中美食 #現代創作料理

｜ 春節公休

先跟大家拜個好年 🐉龍潭龍戲(Long time no see)、🐉龍年事事龍有春！
SNP春節期間公休，歡迎至 鹽與胡椒餐館 品嚐地中海料理，待我們養精蓄銳再次出發，並帶著 #新菜色 繼續陪伴大家的每一日每一餐。

🔸2/6-15 期間公休
🔸2/20、21、27、28 週二三固定公休日

#台灣味 #亞洲料理 #台中美食 #現代創作料理