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【週四世界專欄10】
Stammtisch
文/王士銘

由於最近比較忙碌，快很久沒有分享了，這次我要分享一個德國活動—stammtisch。
再一次偶然的搜尋中，發現到成大有Stammtisch, 什麼是Stammtisch?翻譯成中文的意思就是「定期聚會」。在19世紀德國畢德麥雅時期 (Biedermeier Zeit)，特別是在德國農村地區或小城市的社區就已經出現了一種朋友間的定期聚會，不過當時參與者還都是當地有社會地位的人士，如市長、醫師、藥劑師、老師、林務官、富裕的農民等等。由於這種聚會通常是建立在彼此熟識、相互信認的基礎上，因此，這樣的定期聚會一般都是選在一家酒店舉行，但也有文學家或藝術家們會在咖啡館裡舉行他們的定期聚會。
Stammtisch有一個特色就是它並沒有任何組織或主人，是由一群相識的人定期在一家酒店或咖啡館聚會，完全是自願參加，沒有人邀請，也因此它必須是在特定的時間、特定的酒店舉行，參與者時間到了就自動去參加，德國人通常就像處理日常行事曆那樣將自己的Stammtisch記入行事曆中，時間到了，不需人提醒就會去參加。
這樣的傳統一直延續到二十世紀的前半期。今天在德國，Stammtisch通常只是一群興趣相投或彼此熟識者的定期聚會。在1983年一群留學德國回來的成大老師們想到了德國這個很好的傳統便決定組成自己的Stammtisch，讓彼此在忙碌之餘還有機會相聚，談談個人的工作或回憶在德國的生活、趣事。台南Stammtisch成立後，來參加者除了成大的老師之外，凡留德回來家住台南者或來成大參訪的德國學者大學校長、DAAD(德國學術交流總署)的代表們都曾參與過。

當我還在德國交換的時候，曾有幾次在餐廳遇到德國老師們的聚會，我自己住的WG也會在禮拜五晚上辦類似的聚會，現在我才知道，這就是德國的一種活動—Stammtisch。
現在這個活動，會在每個月最後一個禮拜五於卑南燒烤舉行，如果之後有要前往德國的或是從德國回來的朋友，歡迎聯繫來一起參加。

圖/ 在德國某一次的晚餐聚會

【週二世界專欄17】
文、圖／Morris
美國生活雜記-速食天堂

美國人愛吃速食是舉世聞名的，要說是他們愛吃倒也不見得，而是其他種食物的選擇實在太少了。東西兩岸大城市裡固然有來自世界各地的飲食文化，但像在中部如Rolla這樣的小鎮裡，在外面打發一餐最方便的就是McDonald、Subway、Burger King、Taco Bell、Sonic這些隨處可見的連鎖餐飲業了。

剛來到此地時對於餐餐自己打理還不是很習慣，有時便在學校食堂或附近的餐廳解決午晚餐中的一餐。講到學校食堂，裡面的選擇還算多元，有賣義大利麵、墨西哥玉米餅、潛艇堡、沙拉等不同食物的店家，也有讓你選一道主菜幾個配菜再挖一勺上馬鈴薯泥當主食的，整體來說味道勉勉強強，卻賣的比外面餐廳還貴了點，試過幾次後我便不再光顧了。學校外頭的餐廳清一色都是速食店，若真必須在外吃的話的話Subway和Jimmy Johns是我會光顧的唯二兩家店了。Subway大家都熟悉吧，只不過在美國點餐時店員不會問你哪些蔬菜不要加，而是要你一個一個和他說出要加的蔬菜。我第一次光顧的時候店員問我要加什麼蔬菜，我說全部都要加，他看起來很震驚地又和我確認一次，我才知道老外一般都是只選幾樣而已。Jimmy Johns也是潛艇堡，和Subway比起來既不能選麵包又不能選蔬菜，吃起來更像速食，但味道還算不賴。其他連鎖速食店就不用說了，走進去看一眼菜單全部都是漢堡、熱狗套餐，除了Arby’s的漢堡肉相當有特色推薦大家來美國可以嚐嚐看之外，其餘的吃過一輪我就不會想再走進那些店了。

排除這些速食店，想要在外吃上一餐就得多花點錢去真正的餐廳了。有時真的很懷念台灣的便當店，價錢便宜份量夠又比速食好吃，一群人忙著沒時間吃飯叫個便當外送就打發了，哪像在美國一群人外送都叫Pizza？不論是在台灣或是美國，自己家煮的固然最便宜且健康，然而面臨必須外食的時刻，懷念的家鄉味道便是思鄉之情產生的源頭。

（圖：Arby's的招牌薄切牛肉堡，值得一試！）

【週一自由投稿11】
以色列交換遊記-巴勒斯坦
文/ Tony Lee 化工104
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王士銘:「在我歐洲交換之旅上第一站-杜拜，遇到成大最後一屆以色列交換學生-Tony Lee，我在剛下飛機的時候，在看地鐵圖怎麼走，那時候他跑過來問說:你是不是成大學生?當然被嚇到，然後開啟了一段友誼，所以請來他分享一下他在以色列的心得!」
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近年來以色列充滿了創新風氣，但他們與巴勒斯坦人的問題從建國後從未解決。上星期我在巴勒斯坦的首都－Ramallah，我深深的感受到阿拉伯人的熱情，但更多的是看了高大的圍牆後面隱藏著他們對自己土地的哀愁。

很喜歡在新的城市裡散步，感受這座城市的氣氛，喜歡買著一杯咖啡坐著，看著人群的來與去，嘗試著聽著自己不太懂的語言，或是比手畫腳就為了買一張明信片，但更喜歡的是和他們聊天，讓他們告訴我他們的信仰、他們的文化。

因緣際會下在一座由舊市政中心改建的博物館內遇到了Zahran，我們聊了宗教的權利如何被利用、聊了以色列軍隊、聊了巴勒斯坦的文化和教育，他用自己的方式來向遊客介紹巴勒斯坦的歷史，在國際媒體中相對弱勢的巴勒斯坦人，只希望能讓身為旅人的我們能稍微聽到他們的聲音，並請我們在地圖上「刺」上自己的國家做為紀念，我們竟然是第一個台灣人！！！

我在台灣旁邊放下了一顆圖釘，寫下「we are a country」，或許我們的情境與巴勒斯坦多少有點相似，所以我們聊的特別開，離開前我們互相留下了電話。

他送我到門口說：
「最怕的不是你不了解對方，而是你不想了解對方。」
我也答應他離開以色列之前會再回來一次。
圖/耶路撒冷的一角