Find bakeries in Taipei. Listings include Soap & I 手捧愛 手作坊, Petite Gourmand 小饕客, Reel Sourdough, Mosaic Art & Cafe 馬賽克土耳其餐廳, Dough圈圈鮮奶脆皮甜甜圈, Happy Handmade 幸福手作.
製作酸種麵包的過程是感性的,對於時間與溫度的深思熟慮,觀察天然酵種與麵包的變化,才能作出滋養著身心靈的風味和營養。
芮歐烘焙 Réel Sourdough, Réel(法文)即有真實之意。我們忠於小麥的天然風味,專注於研發天然酵母經過長時間低溫發酵烘焙出小麥豐富深層的獨特好味道,也是更好消化的健康「慢食物」。
取名為"119巷"是這工作室的發跡地,用實在的原料,無添加化學物質,讓周遭喜愛麵包的朋友們可以嚐到食材單純的簡單味,就是這位製作師傅最原始的念頭