Bodega

Garnish，可以說是調酒裡的「飾品」
可能是一片檸檬皮、一顆橄欖、一朵花，或一束香草
看似裝飾，其實是一杯酒的主題句——替酒體平衡味道、替鼻子鋪好氣味、替你打開這杯酒的第一層感官
下次坐上吧檯，別急著喝，先看它、聞它——那是一杯酒遞給你的第一句話。

大部分時候我覺得調酒是一種表演。

不是誇張的炫技，更多的是對節奏與細節的掌握
而每個動作都影響最後的味道
同時在處理技術、時間，還有客人的期待
看似簡單卻一點也不簡單

你說初四有酒喝了？？？？
今天晚上19:00， 集合！